Тази торта "Бънд Тъмно шоколад" е мечта на любимия на шоколада. Това е вкусна и интензивно шоколадова торта, особено ако използвате висококачествен какао на прах.
Вижте също
5-минутна шоколадова торта
Класическа торта и глазура на Кока-Кола
Какво ви е нужно
- 8 грама масло (2 пръчки)
- 1/2 чаша неподсладено натурално какао на прах
- 3/4 чаша вода
- 2 чаши гранулирана захар
- 1 чаша заквасена сметана
- 1 супена лъжица ванилов екстракт
- 2 големи яйца
- 2 чаши универсален
- брашно, разбъркайте преди измерване, 9 унции
- 1 ½ чаени лъжици сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Тъмна шоколадова глазура:
- 4 унции горчив шоколад
- 1/3 чаша
- тежък сметачен крем
- 1/4 чаша светъл царевичен сироп
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Гладко мазнина и брашно от 10 до 12 чаши Bundt тиган.
- Разтопете маслото в голяма тенджера при средно ниска топлина; добавете какао, разбърквайте докато гладко. Разклатете във водата и извадете от топлина. Към топлата смес какао, добавете захар, заквасена сметана, 1 супена лъжица ванилия и яйца; размахване до гладка. В друга купа комбинирайте брашното, содата и солта. Добавете всички наведнъж към първата смес, разбъркайте, докато се смесите добре.
- Изсипете тестото в готова тава. Печете за 40 до 45 минути, или докато се почувствате здраво на допир и леко се отдръпна от страните на тигана. Охлажда се в тиган върху багажник за 20 минути. Внимателно разхлабете тортата с нож и обърнете на голяма чиния.
Междувременно подгответе глазурата
- Нарежете шоколад и поставете в малка купа; заделени.
- Комбинирайте силния крем, царевичен сироп и 1 чаена лъжичка ванилов екстракт в малка тенджера. Сместа се приготвя, като се разбърква, докато започне да кипи. Изсипете горещия крем над шоколада и разбъркайте докато гладкото. Оставете ганакето да се охлади до стайна температура и след това да изсипете охладената торта.
- Ако е твърде гъста, изтънете с малко повече крем.
* Ако използвате стандартно какао за печене (не холандски или висококачествен) добавете 1/2 чаена лъжичка сода за хляб към сухите съставки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 435 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 96 mg |
| натрий | 502 mg |
| Въглехидрати | 54 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 6 g |