Една от нашите трябва да имаме кухненски артикули е "Shot Top" cupcake infusers от Уилтън. С фразата " Cupcakes my cocktails " как може да се объркате!
Уилтън е намерил начин да добавите забавление към вашите тарталети. Ключът е "върха". Всичко, което трябва да направите, е да отрежете края, да напълнете любимото си питие и след това да го изцедите в чашата си. Помислете - възможностите са безкрайни. Шоколадови кексчета с избухване на червено вино, табла за навечерието на Нова година с намек за шампанско или дори тарталети от лимон капка с допълнителен изстрел от водка! (разбира се, винаги можете да използвате фъстъците "Shot Top", за да добавите безалкохолни подобрения на вкуса, както и плодов сок.)
Тази рецепта е идеална за предстоящата фиеста на Cinco de Mayo . Купичките се приготвят с маргарита микс и има намек за текила в заледяването. След това те се вливат с допълнителен стимулант на текила, за да стартират партито! Дори захарната каша около купишките имитира соления ръб около стъклото на Маргарита. Гарнирайте с вар клин на върха и се наслаждавайте!
Какво ви е нужно
- За тарталети:
- 1 16.5 oz. кутия смес торта (бяло)
- 1 10 oz. може да се смесва Margarita (замразен концентрат, размразен)
- 3 яйчни белтъка
- 2 супени лъжици. растително масло
- 1 супена лъжица. вар
- За изглаждане:
- 1/2 чаша зеленчукова мазнина (твърда)
- 1/2 чаша масло (омекотено)
- 1/2 ч. Л. варово оживление (плюс допълнително за гарнитура)
- 4 чаши сладкарски захар
- 2 супени лъжици. текила
- Гарнитура: захар (зелено шлифоване за поръсване на ръба на тарталети)
- Допълнителна инфузия:
- 1 1/2 чаши
- текила
- 24 Инфусера за Уилтън Shot Tops
Как да го направим
- Загрейте фурната на 350 F. Подгответе калайния кифлин с лигавици с тави.
- В смесителната купа на смесител за стойка комбинирайте смес от кейкове, смес от Margarita, белтъчини, масло и вар. Смесва се на ниско в продължение на 30 секунди, след това се загрява в продължение на 2 минути. Сложете лъжицата в тавички, пълни с около 2/3 пълни.
- Печете 22 до 24 минути или докато вградената клечка за зъби излезе чиста. Охлажда се в тигани за 5 минути, след това се отстранява от тиганите и се охлажда напълно преди глазура.
- За заледяване, побъркайте смазване, масло и вар, с миксер до гладка. Постепенно добавете захар, по 1 чаша в даден момент, биете добре след всяко добавяне. Добавете текила и бийте до светлина и пухкави.
- Разстилайте глазурата върху тарталети . Поръсете зелена песъчлива захар около ръба на тартакерите и гиргирайте с допълнителна вар.
- Нарежете малък отвор в края на накрайника за Shot Tops Infuser. Поставете изрязания отвор в текилата и изтласкайте горната част, за да я напълните. Поставете нарязания край в чашите. Когато сте готови да ядете, натиснете отново горната част на Shot Tops Infuser отново, за да вливате тортата с текила.