Quiche е идеално за закуска или обяд - това е сърдечно и ароматно, може да се сервира топла или стайна температура и да пътува добре. Това е достатъчно фантастично за гостите и е достатъчно достъпно за ежедневието. За да се улесни до есента, този спад quiche е пълен с butternut squash, лук и швейцарски чаршаф. Скуошът се пече, за да извлече естествената му сладост, а печен чесън пробива вкуса. Сиренето и заквасената сметана добавят кремообразно богатство, без да правят ястието твърде тежка.
Сервирайте quiche като самостоятелно леки ястия, или с плодова салата и картофи за брънч празник.
Какво ви е нужно
- 2 чаши белени и нарязани на кубчета на тиква
- 1 супена лъжица рапица или масло от гроздови семки
- 6 скилидки чесън, небелени
- 1/2 среден лук, наполовина и нарязан на парчета
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 предварително приготвена пайска кора
- 4 големи яйца, бити
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 1/2 чаша мляко
- 1 супена лъжица брашно
- 1 чаша стърчеше и ситно нарязани швейцарски листа
- 1 чаша настърга остър чедър сирене
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 375 градуса.
- На голям лист за печене с пергаментово брашно, изсипете тиганчето с 1 1/2 чаена лъжичка масло. Изсипете скилидки чесън с 1/2 чаена лъжичка масло върху парче алуминиево фолио. Спуснете се в топка и добавете към листа за печене. Печете за 10 минути.
- Добавете лука и останалото масло към листа за печене и се сервирайте с 1/4 чаена лъжица сол и 1/4 чаена лъжица чушка. Хвърляйте и печете за още 20-30 минути или докато скуошът е нежен.
- Ако е необходимо, добавете предварително направената пайова кора към мазнина и изпънете ръбовете. Подрязване според нуждите. Нарежете наоколо с вилица и печете за 15 минути в долната част на фурната.
- Сглобете пълненето на quiche. В голяма смесителна купа добавете яйцата, сметаната, млякото, брашното, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка пипер. Стиснете изпечения чесън от коричките и добавете към купата. Разбъркайте заедно, докато се съчетаят добре. Добавете тиква, лук, чаршаф и 3/4 сирене. Смесете и добавете към печена кора.
- Нагоре с останалото сирене. Печете за около 40 минути, или докато сте само настроени.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 352 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 160 mg |
| натрий | 506 mg |
| Въглехидрати | 24 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 16 г |