Крепсът може да изглежда като не-не, ако сте веган или след диета без млечни продукти, но тази рецепта прави възможни за вас плитки. Традиционните рецепти за креп се правят преди всичко с четири неща: брашно, яйца, мляко и масло. Но тази рецепта пропуска тези съставки за по-чиста тарифа с бадемово мляко, кокосово мляко и без млечни маргарин в списъка. Тези сладкиши без млечни продукти също са без яйца, което ги прави лесни за приготвяне и са подходящи за най-строгите диети, включително без млечни, без яйца и вегетариански диети.
Поддържа 4.
Състав на заместителите и съвети за готвене
Когато готвите тези пайове, бъдете внимателни да не ги сваляте. Те ще готвят бързо и прегарянето не само ще направи тези трудни, но и ще отнемат вкуса от тях. За да направите обръщането по-лесно, обикновено използвам пръстите си внимателно, за да помагам да вдигам и да направлявам крепа, докато обръщам с шпатула. Най-добрата шпатула, която трябва да използвате, е рибната шпатула, тъй като е по-дълга от повечето, за да може да улавя крепа по-лесно.
Крепът е само креп, докато не го заредите или го запълнете. Крепсът е толкова универсален, че можете да опитате както сладки, така и сладки идеи и да ги накарате да работят. Веган, без млечни крем fraiche е страхотно като пълнеж с пресни банани резени и шепа ядки. За по-пикантно добавяне добавете сатенено зеленчуци, фасул или бъркани яйца.
Какво ви е нужно
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/8 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 чаша
- обикновен неподсладен бадемово мляко или соево мляко
- 1/2 чаша и 2 супени лъжици вода
- 3 супени лъжици пълномаслено кокосово мляко
- 3 супени лъжици органично тъмно кафява захар
- 2 супени лъжици соево маргарин без млечни продукти
Как да го направим
- В една средна купа смесете брашното, содата и солта. В друга малка смесителна купа смесете заедно бадемовото мляко, водата, кокосовото мляко и кафява захар, докато се съчетаят добре. Добавете влажните съставки към сухата смес, като разбъркате, докато се съчетаят. (Съвет: не прекомервайте)
- Леко масло или грес (със соеви маргарини без млечни продукти) - средно голям тиган. Загрява се при средно-висока температура до горещо. Купете едно крепче наведнъж, добавете около 1/4 чаша тесто към тигана и завъртете тавата, за да покриете долната част на тигана възможно най-равномерно с тесто. Купете около 1 минута или докато се появят малки мехурчета навсякъде по повърхността и с помощта на шпатула с пръсти като водачи се обърнете и гответе от другата страна на крепа, докато златистите.
- Прехвърля се върху табела и се повтаря с останалото тесто.