Тази рецепта е същата като за основната супа за капки яйца , с изключение на това, че добавих два домата, нарязани на 6 еднакви парчета, и захар, за да балансираш доматния вкус. Западните версии често добавят царевично нишесте и зеленчуци; Включих няколко варианта по-долу.
Какво ви е нужно
- 4 чаши пилешки бульон или домашно приготвена храна
- 2 домати, нарязани на 6 равни парчета
- 1 супена лъжица захар
- 1/4 чаена лъжичка бяла пипер
- Сол на вкус
- 2 яйца, леко бити
- 1 -2 зелени лука, измити и нарязани на диагонала на трети
Как да го направим
В бутилка или тенджера донесете 4 чаши пилешки бульон до кипене. Добавете домати, захар, бял пипер и сол. Кук за още една минута. Много бавно се излива в яйцата в постоянен поток. Използвайте вилица за леко разбъркване на яйцата по посока на часовниковата стрелка, докато те образуват тънки потоци или панделки.
Гарнирайте със зелен лук и сервирайте горещо.
Супа с капка яйце с вариации на домати:
(Всички те ще бъдат добавени след домати и подправки.
Нека супата готви още няколко минути, преди да добавите яйцата).
* 1 чаена лъжичка царевично нишесте, смесено с 2 супени лъжици вода. Разбъркайте да се сгъсти.
** 1/2 чаша замразен грах.
** Ако подготвяте супата за някой, който е болен, опитайте да добавите парче пресен, настърган джинджифил. Сред многото си предимства, джинджифил се смята, че е полезен при лечение на настинки и дим.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 88 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 104 mg |
| натрий | 838 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |