Тази лесна рецепта за канча с три съставки е популярна закуска в страните от Андската общност, която често се сервира заедно с ceviche .
Това е един вид пуканки, направени от специално разнообразие от царевица, наречено " maiz chulpe" . Високото изсушени ядки се появяват, когато се нагорещят, и дори ще скочат от тигана, но вътрешността на ядките не избухне и се издуха като обикновен пуканки .
Вместо това, царевицата царевица получава леко подпухнало и препечено като царевични ядки и има скорбялен вкус, който е доста пристрастяващ.
Cancha е лесно и бързо да се подготви. Необходимо е само малко растително масло и малко сол, както и тиган с капак. Можете да намерите Maiz chulpe на латински пазари и онлайн.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 купи царевични царевични зърна (налични
- онлайн и в латиноамерикански хранителни магазини)
- 2 супени лъжици сол кошер
Как да го направим
- Загрейте маслото в голям тигел с тежко дъно на средна температура.
- Добавете ядки от царевица и загрявайте, като разклащате тигана от време на време, докато ядрото започне да се появи.
- Покрийте тава тихо с голям капак, така че царевичните зърна да не излитат от тенджерата по време на поп и да продължават да се готвят, като се разбъркват често, докато зърната не престанат да се пръкват и са дълбоко златисто кафяви, около 10 минути.
- Извадете от топлината и хвърлете препечена царевица със сол. Сервирайте топли или на стайна температура.
- Съхранявайте канките в херметически затворен контейнер.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 79 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 583 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |