Тези корейски печени печени барбекю пилешки крила, известни като tong dak или tongdak, са добри за почти всеки повод.
Корейският барбекю tong dak пилешки крила са се увеличили значително в популярността в Корея. Тези дни можете да ги намерите на практика навсякъде в Южна Корея и концепцията е била изнесена в САЩ. Тонг Дак е включен в менютата от Балтимор до Чикаго и Сан Франциско. Основни южнокорейски ресторантьорски вериги като Kyochon Chicken и Bonchon откриха места в Съединените щати, като донесоха собствени версии на корейски пилешки крила на барбекю в Тихия океан.
Тези пикантни крила от типа "корейски таун" са сочни, пикантни и сладки, и е невъзможно просто да се яде. Когато избирате свежите си пилешки криле и барабани в магазина, имайте предвид, че по-малки крила (от по-малки пилета) вероятно ще бъдат по-нежни, докато по-големите ще имат повече месо и може да са по-сочни.
Ключът към тази корейска рецепта за барбекю пилешко крило се готви два пъти - веднъж, докато ги загрявате в тиган на печката и отново докато ги печете във фурната. Ако искате да увеличите горещия фактор за тези крила, добавете някои допълнителни кочиджанг - просто внимавайте да не добавяте твърде много.
Какво ви е нужно
- 2 килограма пилешки криле и коне
- 1-инчов парче пресен джинджифил, накълцан
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 6 супени лъжици
- соев сос
- 3 супени лъжици захар
- 3 супени лъжици мед
- 5 скилидки чесън, накълцани
- 1/2 малък лук, накълцан
- 1 супена лъжица червена чушка паста (kochujang)
Как да го направим
- Смесете всички съставки, но пилето заедно за соса.
- Марината пиле за най-малко един час в соса (няколко часа е по-добре).
- Загрейте фурната до 400 F.
- В отопляем тиган на печката, кафяво пиле от всички страни, запазване на марината за по-късно.
- Прехвърлете пилешките крила и копита в плитък тиган, изсипете сос на парчета.
- Сложете пилето в предварително загрятата фурна.
- Завъртете веднъж по време на готвене, като при необходимост покрийте с повече сос.
- Готвене на пиле за общо 40 до 50 минути във фурната.
Поддържа 4.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 724 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 190 mg |
| натрий | 1,601 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 65 g |