Пепелпелът е още едно невероятно творение от Х. Джоузеф Ерман от Еликсирския салон на Сан Франсиско. Харесва ми това, защото не използва само малко използван плод в коктейлния свят, но има и малко пикантливо сладост с много лесно да сиропи.
Диня сок е една от тези съставки, които трябва да се лови в специализирани магазини или да се направи от остатъка диня от снощното барбекю.
За сиропа можете да използвате малко или толкова черен пипер, за да отговаряте на вашия вкус. Открих, че няколко завъртания на пипера мелница е перфектният баланс на подправки и сладки.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 унции Bluecoat Gin
- 3/4 унция черен пипер меден сироп * (рецепта по-долу)
- 1 унция
- сок от диня
- 1/2 унция лимонов сок
Как да го направим
Когато е възможно, използвайте органични съставки.
- Комбинирайте всички съставки в шейкър на бостън, пълен с лед и разклатете добре в продължение на 10 секунди.
- Изцедете в коктейлна чаша .
- Гарнирайте на ръба с малка купа от диня, която има покритие от черен пипер от едната страна.
* За да направите сироп от черен пипер мед: Комбинирайте 1/2 унция всяка вода и мед, добавяне на натрошен черен пипер на вкус. Смесете добре.
Рецепта Учтивост: Х. Джоузеф Ерман
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 178 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 6 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 3 g |