Много бисквитки за здравословни шоколадови чипове не са толкова здрави, колкото изглеждат. Те могат да имат по-малко мазнини, но често имат повече захар. Тази рецепта за шоколадови бисквитки е различна. Тя е пълна със сърдечно-здрави овес , трици люспи и ядки. Тя има точно точното количество текстура и криза, съчетана с мека базирана бисквитка.
Какво ви е нужно
- 1 чаша
- пълноценен брашно
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка прах за печене
- 1/2 чаша масло (при стайна температура)
- 1/4 чаша гранулирана захар
- 1/3 чаша здраво опаковани
- кафява захар
- 1 голямо яйце
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаша старомоден валцуван овес (или овесени ястия, които не са мигновени)
- 1/2 чаша трици люспи зърнени култури
- 1/2 чаша тъмни шоколадови чипове
- 1/2 чаша орехи (нарязани)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Поставете лист с бисквитка с пергаментна хартия или рогозка Silpat. Или спрей с неръждаем спрей за готвене.
- Разбъркайте заедно брашното, содата и бакпулвера в среден съд. Заделени.
- В голяма купа победете маслото, докато сместа с електрически миксер. Бийте в захарите. Потопете се в екстракта от яйца и ванилия.
- Добавете сместа за брашно, докато се съчетаят добре.
- Разбърква се в овес, трици, шоколадови чипове и орехи.
- Пъхнете чашата с чаена лъжичка на предварително приготвен бисквитен лист на разстояние около 1 инч.
- Печете 12 до 14 минути. Охлажда се на тел. Сервирайте топли или съхранявайте в плътно покрит контейнер за период до три дни.
История на шоколадовите бисквитки
Според Wikipedia и Nestle Toll House, бисквитката от шоколадови чипове е измислена от Ruth Graves Wakefield. Тя е собственик на Toll House Inn, в Уитман, Масачузетс, един много популярен ресторант, който предлага домашно приготвяне през 30-те години. Книга й за готвене, " Toll House Tried and True Recipes" , е публикувана за пръв път през 1936 г. от М. Бароус и компания в Ню Йорк. Изданието за готварска книга от 1938 г. е първото, което включва рецептата "Toll House Chocolate Crunch Cookie", която бързо се превръща в любима бисквитка в много американски домове.
Съществуват различни версии на начина, по който се е появила "бисквитката": Най-популярната и установена история е, че Рут Уейкфийлд заяви, че тя умишлено е измислила "бисквитката". Тя каза: "Бяхме сервирали тънка бисквитка с орехови ядки със сладолед, всички като че ли я харесаха, но се опитвах да им дам нещо различно. Така че дойдох с" бисквитка "на" Тайл хаус ".
В различна версия на събитията се казва, че Wakefield казва, че прави шоколадови бисквити и че изчерпва редовния шоколад за печене, замества счупени парчета полупушен шоколад от Nestlé, мислейки, че те ще се стопят и се размесват в тестото. Те останаха отделни и различни, а бисквитката от шоколадови чипове се роди.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 207 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 64 mg |
| натрий | 156 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |