Прясна ягода на яйца

Този изключителен ягодов пай е завършен със слой прясна ягодова глазура върху подсладен печен крем сирене. Трябва ли да кажем повече?

Използвайте печена коричка за печене на гроха, за тази рецепта, домашно (дълбоко ястие или голяма) или закупете.

Какво ви е нужно

2 големи яйца
1/2 гранулирана чаша захар
1 супена лъжица брашно за всички цели
1 опаковка (8 унции) кремообразно сирене омекотена
2/3 чаша изпарено мляко
1 супена лъжица лимонов сок
1/2 чаена лъжичка настърган лимонов пилинг
9-инчова гроша коричка от крекер, печена, или използвайте голяма кошница, закупена от магазин Graham
Ягода глазура:
1 пинта пресни ягоди , измити и олющени
1/3 чаша вода
2 супени лъжици захар
1 1/2 чаени лъжички царевично нишесте
няколко капки червени хранителни оцветители, по избор

В смесителна купа победете яйцата до дебелия и лек жълт цвят. Добавете 1/2 чаша захар и брашното, като победите, докато смесите. Изсипете яйчната смес в мерителна чаша.
В същата купа победете кремообразното сирене с малко количество изпарено мляко до гладка. Добавете останалото мляко, лимоновия сок и настърганата лимонова кора. победа, докато гладко и добре смесени. Налейте яйчната смес в сместа от сметани; ритъм само до смесване.

Изсипете сместа в гранулата. Печете при 325 F в продължение на 25 до 30 минути. Охлажда се напълно върху тел.

Изрежете 10-12 ягоди на две; подредете в един слой, нарязана надолу, над охладения чийзкейк.
Разбийте достатъчно останали ягоди, за да направите 1/3 чаша; поставете в тенджера. Разбърква се 1/3 чаша вода и се загрява до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри за 2 минути. Натиснете през цедка, за да направите 1/2 чаша пюре.
Върнете 1/2 чаена чаша пюре в тенджерата. Смесете заедно 2 супени лъжици захар и царевично нишесте и след това разбъркайте в пюрета в тенджера. Довежда се до кипене и се разбърква непрекъснато. Продължете да готвите и разбърквайте, докато се сгъсти и прозрачно. Добавете оцветяване на храни, ако желаете. Леко се охлажда; лъжица равномерно върху ягоди на чийзкейк.
Охлаждайте и съхранявайте, покрити, в хладилник.