Тази бърза и лесна подправка на ябълковата рецепта за ябълки, ароматизирана с канела, е идеалният начин да започнете деня си. Овес придава на дъвка дъвчене и аромат на вкус. Сервирайте вафлите, покрити с кленов сироп или крем от кленов крем (разтопеният кленов сироп се предлага в специализираните магазини за храни).
Какво ви е нужно
- 1 1/4 чаши неизбелено брашно за всички цели
- 3/4 чаша старомоден валцуван овес
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаена лъжичка канела
- 1 чаша мътеница
- 2 големи яйца (
- разделени )
- 1/2 чаша неподсладено ябълково пюре
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
- 2 супени лъжици светло кафява захар
- Незадължително: Масло и кленов сироп за покриване
Как да го направим
1. В голяма купа смесете брашното, овеса, бакпулвера, содата и канела.
2. В средна купа разбъркайте мътеницата, яйчните жълтъци, ябълковото брашно, разтопеното масло и кафявата захар, докато се смесят добре. Разбъркайте сместа от мътеница в сухите съставки, докато се намокрят равномерно. Нека остане за 5 минути.
3. Междувременно, в малка купа, удряйте белтъците с електрически миксер, докато меките върхове се оформят при повдигането на биберите.
С гумената шпатула внимателно сложете белтъците в тестото, докато съвпадат.
4. Загрейте желязо за вафли. Леко смажете или разпръснете решетките на желязото. Изсипете 1/2 до 2/3 чаша батерия (или количеството, препоръчано от производителя) в центъра на решетките, като разстилате тестото почти до ъглите. Затворете капака и го изпечете според инструкциите на производителя или докато желязото се отвори лесно.
5. Прехвърлете вафлите във фурната, като ги поставите директно върху багажника на фурната, така че да останат чисти. Повторете с останалото тесто.
6. Поставете вафлите на топла сервираща чиния и нагоре с масло и кленов сироп. Сервирайте веднага.
Рецепти Бележки
• За да направите леки вафли, отделете яйцата и включете жълтъците в тестото. Разбийте белите, докато не са твърди, но не сухи, и ги сгънете в тестото като последна стъпка.
• За да запазите първите няколко вафли топъл, докато останалите готвачи за партиди, ги поставете в един слой върху печка в пещ 200 ° F. Те ще останат свежи във фурната за около 30 минути - много време, за да завършите партидата.
• Ако използвате разтопено масло в тестото, е полезно останалите течни съставки да са на стайна температура. Ако те са твърде студени, маслото ще се втвърди в бучки.
• Съхранявайте остатъците в пластмасова торба във фризера, като поставите пластмасова обвивка между всяка двойка палачинки или вафли, за да не замръзвате помежду си. За да се сервирате, размразете и нагрявате в тостерна фурна или на печене в 350 ° F фурна за 6 минути или до горещо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 287 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 165 mg |
| натрий | 524 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 11 g |