Тази рецепта за тиган пилешка яхния е пълна с вкус на Tex-Mex и е изненадващо бърз и лесен за приготвяне и готвене. Можете също така да използвате остатъчно пилешко месо, грозде пиле или напълно приготвени пилешки гърди и това може значително да намали времето за готвене.
Сервирайте яхтата с хрупкав хляб или кифлички за храна, която вашето семейство ще се радва.
Какво ви е нужно
- 3 кожи без кокалести кости без кости
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 чаша нарязан лук
- 3 скилидки чесън, натрошени и смлени
- 1 1/2 чаени лъжици прах от чили
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/8 чаена лъжичка кайен
- 1 кутия (15 унции) черен боб, изплакнат и изцеден
- 1 кутия (14,5 унции) задушени домати със сокове
- 1 кутия (12 до 15 унции) царевични зърна, изцедени
- 1 кутия (4 унции) нарязана лека зелена хлабина
- 1 може да пилешко месо (използва се според нуждите)
- 3 супени лъжици нарязано пресен кориандър
Как да го направим
Нарежете пилето на 1/2 до 3/4-инчови парчета и подправете със сол. В голяма дълбока тиган или холандска фурна, загрейте 1 супена лъжица масло на средно висока температура. Добавете пилето и гответе, като се разбърквате от време на време, докато се изпече добре и се изсипе в бяло, но все още сочно, около 4 минути. Извадете пилето и го оставете настрани.
Намалете топлината до средата и загрейте останалата 1 супена лъжица масло в същата тигана.
Добавете лука, чесъна, лют червен пипер, кимион и лют червен пипер и гответе, като се разбърквате понякога, докато лука е нежна и полупрозрачна, но не зачервена, около 5 минути.
Разбъркайте в черно боб, задушени домати със сокове, царевица и кайсии; доведе до горещи температури. Намалете топлината до средата и го пригответе непокрита, докато сместа леко се сгъсти, от 10 до 15 минути. Доматите трябва да добавят достатъчно влага към чинията, но проверете я от време на време и добавете малко пилешки бульон, ако е необходимо.
Разбъркайте пилето и кориангата; готвене, докато се нагрява, около 5 минути по-дълго. Вкус и сезон със сол и пипер, ако е необходимо.
Служи от 4 до 6.
Може да харесате също и
Бавен готвач Fiesta Пиле и черен боб