Тиква Емпанада са забавна алтернатива на традиционния тиквен пай. Ако не можете да намерите calabaza ( западна индийска тиква супа ) на вашия хранителен, можете лесно да замени една пай тиква, консервирани пюре от тиква, Hubbard скуош или butternut скуош. Емпанадите правят страхотни мезета, храни за храна, обяд и храна на път.
Какво ви е нужно
- 2 чаши Западна индийска тиква (обелени, варени и пюре)
- 1/2 чаша захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка тиквено пиле подправка
Как да го направим
- В купа разбъркайте внимателно съставките, след което гответе в тенджера при средно слаб огън за 20 минути.
- Оставете сместа да се охлади, преди да напълните дисковете на empanada.
- Докато сместа е охлаждаща, подгрявайте пещта до 350 градуса по Фаренхайт.
- Поставете пълнежа с лъжицата в приготвеното тесто за емпанида или съхранявайте купените дискове *.
- Сгънете тестото и го запълнете в половин кръг форма и навийте ръбовете с вилица. Ако ръбовете няма да останат запечатани, можете да потапяте вилицата във вода, преди да ги навиете или да използвате измиване на яйца. Не препълвайте емпанадата. Те ще се разкъсат и ще загубите пълнежа си.
- Печете емпанадата върху намазана листа бисквитка до златисто кафяво, около 18-20 минути. За да избегнете изгарянето, внимателно ги наблюдавайте.
* Тестото Empanada се предлага на специализирани пазари под формата на замразени дискове, обикновено 10 диска на опаковка.
** Ако предпочитате да изпържите вашите емпанада, изчакайте измиването на яйцата и ги запържете в фритюрник с предварително загряване, където маслото е доведено до 350 градуса. Това ще отнеме само 1 до 2 минути на всяка страна и те трябва да са леко златисти.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 83 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |