Печена пилешка караге

Пилешкото карагей е традиционно японско ястие от мариновано пържено пиле, но този вариант се пече във фурната като по-здравословна алтернатива.

Karaage често може да се намери като предястие, в менюто на японските ресторанти, izakaya (ресторанти с тапас стил), но може да се намери и в бентос в делския участък на японските супермаркети.

Японският термин "karaage" е вид техника на готвене, където храни се подправят със съставки като соев сос , джинджифил или чесън, след което се покриват с картофено нишесте и дълбоко пържени.

Карагейският стил на готвене понякога се използва взаимозаменяемо с термина "tatsutaage", който също е японски стил на готвене за подправка, покриване и дълбоко пържене. Рецепта за японска пилешка татуировка е достъпна тук .

За да направите пилешко караге, пилето първо се маринова в солена смес от соев сос, джинджифил и подправки. Тъй като соевият сос се абсорбира бързо, времето, необходимо за марината на пилето, е сведено до минимум и може да бъде завършено в рамките на 15 до 20 минути за лек до среден вкус. Разбира се, времето за мариниране зависи и от вашите предпочитания за вкус. Месото може да бъде мариновано до 2 часа, но очаквате пилето да е доста солено.

Тази печена версия на традиционната рецепти за пилешки карагени изисква приготвяне на катакурико (картофено нишесте или прахообразен аромат), което обикновено се използва като сгъстител в японската кухня. Заместителите на картофеното нишесте включват царевично нишесте или дори брашно, но където картофеното нишесте е леко, царевичното нишесте и брашното са малко по-дебели. За целите на тази рецепта и трите съставки могат да се използват взаимозаменяемо, въпреки че картофеното нишесте може да предложи по-добра текстура.

Печената пилешка карагета може да се ползва като предястие, прилично ястие, основно ястие или като предмет в бино (кутия за обяд). Той е приятелски настроен на детето, а също така се оказва чудесно ястие за партита или зарове.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. Загрейте фурната до 350 градуса по Целзий
  2. Комбинирайте маринованите съставки в купа.
  3. Нарежете пилето в парчетата хапка и марината за 15 до 30 минути, в зависимост от желаното. Обърнете се от време на време да мариновавате пиле равномерно.
  4. В отделна купа добавете картофено нишесте. Добавете пиле на картофено нишесте и палто равномерно.
  5. Линия за печене на линии с фолио и капак със спрей за готвене, за да се избегне залепването. Поставете пилето на фолио, разпръснете се, след това го изпечете в продължение на 20 до 25 минути или докато не го приготвите напълно.
  1. Сервирайте веднага пиле с пресни лимонови клинове.
Хранителни указания (за сервиране)
Калории 407
Общо мазнини 20 g
Наситените мазнини 6 g
Ненаситена мазнина 8 g
Холестерол 127 mg
натрий 754 mg
Въглехидрати 11 g
Диетични фибри 1 g
протеин 43 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.