Търсите ли перфектната рецепта за вегетарианска картофена салата? Всичко, от което наистина се нуждаете, е да смените майонезата за вегетариански майонем в повечето рецепти и да сте сигурни, че няма яйца или месо. Или опитайте проста рецепта, направена от нулата, като тази.
Това е лесна и проста рецепта за основна веганска картофена салата, използваща майонеза без вегетариански яйца . Тази вегетарианска картофена салата е идеална за приготвяне на пикник, гмуркане или за вашето вегетарианско барбекю на открито.
Нямате ли вегетарианска майонеза на ръка? Защо не опитате да направите своя собствена? Ето как да направите домашна веганска майонеза .
Какво ви е нужно
- 5 до 6 червени, бели или картофени ръце
- 1/2 чаша веганска майонеза (най-добре ни харесва марката Vegenaise)
- 3 супени лъжици. оцет
- 1 среден лук, нарязан на кубчета
- 2 стъбла целина, нарязани на кубчета
- 1/3 чаша нарязани черни маслини (по избор)
- 1/4 чаша вегетариански бекон битове (по избор)
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
- Вземете голям съд с осолена вода до кипене. Добавете картофи и гответе до нежно, но все пак твърдо, около 15 минути.
- Изцедете водата от саксията и охладете напълно картофите, около 15 минути.
- Обелете картофите напълно и нарязайте на парчета с големи размери. Оставете настрана (Алтернативно, можете да оставите пилинг на някои картофи за повече текстура)
- Внимателно разбъркайте всички останали съставки в голяма купа, постепенно добавете картофите и покрийте със съставките, докато се разпределят равномерно.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Охладете най-малко един час преди да сервирате, ако имате достатъчно време. Вкусовете ще са най-добри след охлаждане за една нощ.
Съвети за готвене и замествания на съставки
Картофената салата се оценява като ястие, което действа като ин с янката на сладки блюда като печен боб; обаче, можете да дадете на тази картофена салата някои допълнителни swagger с допълнителни подправки. Въпреки, че тази рецепта е напълно вкусна и пълна, както е, ако искате да й дадете малко нещо допълнително, ето някои предложения, за да направите домашната си веганска картофена салата допълнително вкусна за гостите:
- Добавете прясно смлян черен пипер за допълнително хапване
- Нагоре и разбъркайте в 2 чаени лъжички червен пипер за вдишване на вкус
- Добавете 1/2 чаша жълта горчица, за да добавите допълнителна допир към чинията
- Добавете 4 унции на нарязан или нарязан нарязан питион за сочен сладък вкус
- Добавете 3 супени лъжици сладко кисело мляко или нарязани корнишони за вкусно завъртане
- Добавете пресни билки, като копър, естрагон, розмарин, магданоз, лук, пайове, или комбинация
- Към ястието могат да се добавят каперси
Променяйте традиционните рецепти за картофена салата
Картофената салата, американска лятна щапела, не произхожда от Съединените щати. Испанската колонизация донесе картофите от Южна Америка в Европа през 1500-те и в крайна сметка се развива в Европа, най-вероятно в Германия, преди да се върне в Северна Америка. Сега ястието се прави в цял свят.
Отивате веган може да бъде по-лесно, отколкото си мислите! Знаейки как да замените съставките в традиционните рецепти, за да направите вегетарианска рецепта, е ключът към това да ги въведете в новия си по-здравословен начин на живот.
Традиционни ястия от картофена салата от цял свят се наричат салата Оливие или салата "Столични", палата "салатата", "Рус салата", "сиваладила руса" или "Картофелсалат". Много от тях използват твърдо сварени яйца и майонеза в своите рецепти. Премахването на тези съставки почти винаги ще ги направи вегани. Ако употребата на веганска майонеза е нежелана (или просто нямате никаква ръка), можете да я замените със зехтин и дижонска горчица, за да добавите сметана и да помогнете за смесването на картофите и подправките. Макар че цветът може да не е подходящ, авокадото също е страхотна здравословна мазнина за добавяне към картофена салата вместо майонеза.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 293 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 8 mg |
| натрий | 230 mg |
| Въглехидрати | 42 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 6 g |