Наречена Risengrød в Дания и Risgrynsgröt в Швеция, оризовата каша се сервира на Бъдни вечер както за членовете на семейството, така и традиционно като подарък за Nisse или Tomte - благотворен, но чувствителен домашен дух.
Един единствен бландиран бадем се добавя към гърнето преди сервиране; който открие, че вероятно ще се ожени през следващите дванадесет месеца. Остатъците са запазени и се използват, за да направят елегантна пудинг ориз, за да сервират с коледна вечеря на следващия ден.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши вода
- 1 супена лъжица масло
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша късозърнест, лепкав ориз (Обичаме да използваме Жасмин поради добавената му сладост, перленият ориз също работи добре)
- 4 1/2 чаши мляко
- канела-захар и масло на вкус
Как да го направим
- Изплакнете добре ориза и изцедете.
- В тенджера с тежко дъно донесе 1 1/2 чаши вода, масло и сол за бързо накисване при висока температура.
- Налейте в ориза, като бъркате непрекъснато, за да предотвратите залепването.
- Намалете топлината до ниска, като разбъркате ориза, докато кипенето се сведе до кънки.
- Покрийте гърнето и накиснете за 10 до 15 минути, докато оризът поглъща по-голямата част от водата.
- Добавете млякото към ориза, като бъркате, за да го включите. Оставете сместа да заври, като постоянно се разбърква, след което незабавно да се намали температурата до ниско.
- След като кипенето се сведе до ситно, покрийте саксията и я оставете да готви, без да бърка, за 45 минути. Бъдете внимателни тук, за да избегнете изгарянето.
- Сервирайте топло с вкус на канела и масло. Можете също така да го поднесете със студено мляко, което да се излее отгоре.
Останалата оризова каша може да се насладите на следващия ден за закуска, просто да се подгрявате в микровълновата фурна. Тя ще остане за няколко дни в хладилника. Винаги можете да го разрежете с мляко, ако го предпочитате малко по-течно.
Напомняне за Рождество Христово за Risgrynsgröt
Не забравяйте да разбъркате една олющена бадем в оризовата каша преди да сервирате, особено ако има членове на семейството, които биха искали да се оженят през следващата година. От вас зависи дали ще измамите и ще го предадете на най-вероятния кандидат, или дали го разбърквате и го съберете сляпо.
Ако има Nisse и животновъдство, това е добра идея да поставите овесената каша с голямо парче масло. Ако Ниш не вижда масло на върха, може да се ядоса. Задайте частта му пред входната врата на Бъдни вечер, за да го намерите и да се насладите. В противен случай ще трябва да се сблъскате с последствията. Те могат да варират от обвързването на опашките на кравите до разрушаването на нещата в плевнята.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 247 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 23 mg |
| натрий | 82 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 8 g |