Поддържане на замразените десерти Свежи и вкусни
Независимо дали правите свой собствен сладолед или купувате марка, закупена от магазина, съхранявайте го свеж за възможно най-дълго време, като го съхранявате внимателно. Сладоледът може да не трае дълго в моята къща, но когато го направи, искам да го вкус велико, когато го ям. Има четири неща, които трябва да имате предвид при съхраняването на сладолед.
Поддържайте въздуха
Важно е да използвате херметически контейнер, като Tupperware, за съхраняване на домашно приготвения сладолед .
Някои пластмаси ще станат чупливи, когато са замръзнали, затова потърсете контейнери, предназначени за съхранение в хладилници. Докато всеки контейнер, който е безопасен за фризери, ще работи, пластмасовите контейнери с капак правят лесно съхранение. Освен това, ако те са подредени, това ще ви помогне да организирате фризера си.
Когато ядете сладолед, помислете за поставянето на слой пластмасова обвивка директно върху останалия сладолед. Прякото натискане на пластмасата върху повърхността на сладоледа ще помогне да се предпази от тази твърда кожа от развитие и това ще намали шансовете, че големи ледени кристали ще образуват и разрушават структурата на вашия сладолед.
Предотвратете смесването на аромати
Виждали ли сте някога, че силните миризми от вашия хладилник могат да се появят във вашия фризер? Когато съхранявате острата храна, миризмите могат да се движат бързо. Тези миризми могат да се смесват с вашия сладолед и да променят вкуса. Освен ако нямате отделен фризер в гръдния кош, ще трябва да направите нещо, за да запазите тези вкусове от вашия сладолед.
Въпреки че има много начини за премахване на миризмите на хладилника, най-простият метод е просто да се държи отворена кутия сода за хляб както в хладилника, така и в хладилника. Сокът за печене абсорбира всякакви миризми от други храни, така че вашият сладолед няма да започне да вкусва като чесън или брюкселско зеле.
Проверете температурата на вашия фризер
Първата стъпка за правилното съхраняване на сладолед е да се уверите, че вашият фризер е правилната температура.
Наличието на хладилника и фризера, настроени на правилната температура е въпрос на безопасност на храните, плюс това ще запази своя сладолед в най-добрия си.
В идеалния случай, сладоледът трябва да се съхранява под 0 градуса по Фаренхайт. Точно както бихте проверили температурата на фурната, за да сте сигурни, че е правилна, редовно проверявайте температурата на фризера. Регулирайте температурата на фризера, за да достигнете до -10 градуса по Целзий.
Съхранявайте температурата в съответствие
След като сте оставили фризера си на подходящата температура, уверете се, че можете да задържите сладоледа там. Тъй като сладоледът се загрява и охлажда, той може да развие зърнеста текстура. Поддържайте тези стъпки, за да помогнете на вашия сладолед да поддържа постоянна температура:
- Никога не съхранявайте сладолед във вратата на фризера. Когато отворите вратата, елементите, съхранявани в нея, ще получат най-много температурна промяна.
- Поставете своя сладолед колкото се може по-назад във фризера. Елементите отпред също ще имат по-големи температурни промени.
- Дръжте вратата на фризера затворена колкото е възможно повече. Стойте във фризера и се взирате вътре ще затопли всички предмети, които съхранявате.
Никога не поставяйте топли предмети директно във фризера. Охладете ги на гишето и първо в хладилника.