Ксилитолът става все по-популярен като алтернатива на нискокалоричната захар, макар че най-често се среща в хранителни продукти с ниска захар или без захар, като например бонбони, дъвки и монетни дворове. Той се използва като съставка в ниско-захарните варианти на тези храни, тъй като ксилитолът е толкова сладък, колкото захарта, но има около 40% по-малко калории, отколкото истинската захар. Той също така е придобил популярност като средство за предотвратяване на зъбните кухини.
Той е част от група подсладители, известни като захарни алкохоли, които могат да се срещат естествено в някои растения. Докато името показва, че съдържа алкохол, то наистина не го прави. Вместо това тя е вещество, чиято форма е гранулирана и изглежда и вкусва много като истинска захар.
Може да сте видели Xylitol, продаван в по-големи торбички, в продукти като Ideal Sweetener и Xylosweet. Тези продукти са предназначени за използване в дома като захарен заместител и са предназначени за използване на чаша за чаша на мястото на захарта. Ксилитолът запазва сладостта си дори след като е изложен на високи температури и предлага обем и текстура, за разлика от някои други заместители на захарта. Уебсайтовете на производителя за тези продукти предлагат някои рецепти и съвети за готвене с техните продукти, които можете да опитате, или също така може да експериментирате с тези продукти в рецепти. Имайте предвид, обаче, че докато ксилитолът се пече много като захар, не трябва да се очаква той да има същите резултати като използването на истинска захар.
Често текстурата, влажността и кафето ще се повлияят от използването на заместителя на захарта.
Имайте предвид, че, както при другите заместители на захарта, ако се консумират в големи количества ксилитол, може да предизвика лаксативно подобен ефект. Също така, за собствениците на домашни любимци е важно да знаете, че ксилитолът и продуктите, изработени от ксилитол, не се считат за безопасни за кучето или породата за ядене.
Според FDA, собствениците на домашни любимци трябва незабавно да се свържат със своя ветеринарен лекар или центъра за отравяне с домашни любимци, ако знаят или подозират, че техният домашен любимец е погълнал човешки продукт, съдържащ ксилитол. Така че, бъдете внимателни, ако сте собственик на домашен любимец и планирате да имате печени продукти, съдържащи ксилитол във вашия дом с тях.