Пикантни наденички, пилешко и разнообразие от зеленчуци вкусват тази вкусна супа. Супата е много подобна на гумбо, но се прави без роуд. Ако искате да имате по-дебела супа, добавете лек или тъмен роуз в гърнето, преди да добавите лука, чушката и целината.
Какво ви е нужно
- 3 1/2 килограма пиле за пържене
- 1 лук, нарязан на парчета
- листа от целина
- 1 чаена лъжичка сол
- 5 чаши запазени бульон от готвене на пиле (добавете малко готов бульон, ако е необходимо)
- 6 ленти бекон, нарязан на кубчета
- 1 литър пушено ауиле или пушено колбаси, нарязани на 1/4-инчови кръга
- 1 1/2 чаши нарязан лук
- 2 зелени чушки, нарязани
- 2 цели ребра, нарязани
- 3 скилидки чесън, фино смлени
- 3 домати, обелени и нарязани, или 1 (14,5 унции) може да нарязани на кубчета домати
- 1 кутия (около 15 унции) доматено пюре
- 1 1/2 чаши замразени царевични зърна, размразени
- 1 1/2 чаши замразени нарязани окра, размразени
- 1 супена лъжица суха листа от мащерка
Как да го направим
- Комбинирайте пиле, луковици, листа от целина и сол в холандска фурна или голяма кана. добавете вода за покриване. Доведете до кипене; покрийте, намалете топлината до ниска температура и оставете да къкри около 45 минути. или докато пилето е нежна.
- Извадете пилето от гърнето, като резервирате 5 чаши от пилешки бульон; Изхвърлете лука и целина листа. Премахване на пиле от кости; нарязани на късчета. Заделени.
- Изпечете бекон и наденица в голяма нидерландска фурна на средна температура, докато беконът не издърпа. Премахнете бекон и наденица, като резервирате 1 супена лъжица капки в холандска фурна. Счупеният бекон; поставете бекон и наденица настрана.
- Добавете лук, черен пипер, целина и чесън към холандската фурна; готваме на средна температура, разбъркваме непрекъснато, докато зеленчуците са нежни. Добавете пиле, бекон, наденица, резервиран бульон (трябва да бъде приблизително 5 чаши), домати и останалите съставки. Пригответе сместа до кипене; намалете топлината и оставете да се къпят, открити, 1 1/2 часа.
Може да харесате също и