Grenache или Garnacha, както е известно и отглеждано в Испания, е червено винено грозде, което доминира в южната част на Рона в известните френски винени смеси на Chateauneuf-du-Pape. Това широко засадено и добре прието от слънце грозде носи по-тънка кожа, което води до по-светли нюанси и често по-ниски нива на танин и киселинност, което я прави идеален кандидат за смесване. Гледайте Гренаш от Франция, Испания, Австралия и Калифорния бутилирани като смесица, единична сорта или като свежо лице роза .
Вкусовете или Гренаш
Очаквайте ярки аромати и аромати на ягодоплодни ябълки, които се навеждат тежко към череша, малина и ягода с пиперни нотки и билкови нюанси. Grenache обикновено се изсушава със стил и често тежи средно до пълноценно, с ниско до средно ниво танини и киселинност, в зависимост от регионалните влияния.
Сдвояване на храна с Grenache
Изключително вино за говеждо месо, бизон, дива дивеч или колбас, това сърцевино червено вино ще се съчетае особено добре с печено патица и агне, заедно с готварски ястия или марокански кулинарни теми.
Греначе във Франция
С близо 100 000 акра лози в региона Лангедок-Русийон и още 120 000 акра, засадени в долината на Рона, Гренаш е високопоставен играч в играта на френски вина. Тънкожълто, гроздето от Гренаше обикновено няма танин и по-дълбока пигментация на цвета, и двете производни на кожата на гроздето.
За да подсили както цвета, така и структурата, често се смесва с Mouvedre и плодоносното естество на Syrah . В южната част на Рона, където той е ключов участник в тежките вина на Chateauneuf-du-Pape, Гренаш процъфтява в топлата, слънчева среда, където може да достигне пълна зрялост и зрялост.
Гарнаха в Испания
Заемайки титлата като най-широко засаденото червено винено грозде в Испания, Garnacha поддържа дълбоки корени в испанските лозарски райони на Rioja, Priorat и Navarra. Като държи над 180 000 акра лозя в Испания, ароматната Garnacha често се смесва с Tempranillo, давайки й по-танинова структура и допълнителни ароматични компоненти.
Производителите на Гренаш / Гарнача да опитат
- Франция - Château de Beaucastel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, Е. Гигал, М. Чапутие
- Испания - Bodegas Ateca, Borsao, Брека, Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Лас Рокас, Ло Нуево, Мигел Торес Салмос, Палачиос Ремодо
- САЩ - Албан, Бекман, Бони Доон, Столмпман, Сине Куа Нон, Талас Крийк, Вина Ролс
- Австралия - Кларендън, д'Аренберг, Хевистон, синове на Едем