Тази богата и вкусна супа е идеална за всяка празнична трапеза. Тази лесна версия прескача разхвърляната и отнемаща време работа за готвене и пюрене на пресни тикви. Както повечето главни готвачи ще ви кажат, чистата, консервирана тиква ще има по-добър вкус от този свеж тиквичен кръг тиква, който сте си взели. Запази това за предната веранда!
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 1/2 жълт лук (нарязан на тънки)
- 1/2 чаша моркови (белени, тънко нарязани на парчета)
- 1 ребро целина (подрязани и нарязани)
- 2 чаши консервирана чиста тиква (не пълнене на тиква)
- 3 чаши пилешки бульон
- Подправете бял пипер на вкус
- 1/4 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша крем или половина и половина
- Незадължително: тиквени семки с черупки (за гарнитура)
Как да го направим
1. В 4-часова супена лъжица, настъргайте лука в масло до прозрачно. Добавете всички останали съставки, освен сметаната. Доверете се на ситно и готвене, като се разбърква понякога, докато зеленчуците са много меки.
2. Поставете в миксер и внимателно пюре до пълна гладка. Изсипете обратно в тенджерата и добавете сметаната. Върнете се обратно до леко къпане, изключете топлината и коригирайте подправките, ако е необходимо.
3. Сервирайте в топли купички и гири с тиквени семки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 211 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 55 mg |
| натрий | 389 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |