Тази торта на Ню Орлиънс Кинг е бисквитка, която традиционно се пече с малка кукла или монета, изпечена в тестото.
Вижте също
Основен бисек хляб
Какво ви е нужно
- За Бриоче:
- 1/2 чаша вода (топла, около 105 до 115 F)
- 2 плика активна суха мая
- 4 1/2 до 5 1/2 чаши пресято брашно
- 1/2 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче
- 2 супени лъжици сол
- 1 чаена лъжичка лимонова кора (настъргана)
- 1/2 чаша плюс 1 супена лъжица. мляко (хладно)
- 4 яйца
- 4 яйчни жълтъка
- 1/2 чаша масло (омекотено)
- 2 супени лъжици масло
- За изцеждане:
- 3 чаши захар (сладкарски захар)
- 1/4 чаша лимонов сок (напрегнат)
- 3 до 5 супени лъжици вода
- 2 захаросани череши (наполовина)
- За захарта:
- Поставете оцветяване на храните: лилаво, зелено и жълто
- 3/4 чаша захар
Как да го направим
Бруше Тей
- Комбинирайте дрождите и топлата вода. Комбинирайте брашно, захар, индийско орехче и сол в голяма смесителна купа. Разбъркайте с лимонова кора. Направете добре в центъра и добавете мая и вода смес, заедно с мляко.
- Леко победете 3 яйца и 4 яйчни жълтъка; добавете към течна смес.
- С голяма дървена лъжица постепенно се вкарват сухи съставки в течности в центъра на кладенеца.
- Потопете в 1/2 чаша масло и продължете да биете, докато тестото се формира. Аз препоръчвам кука за тесто за побой в този момент.
- Поставете топката на тестото върху плочата и разбъркайте, докато стане гладка и еластична, като добавите повече брашно, ако е необходимо, малко по едно и също време.
- Масло вътре в голяма купа с 1 супена лъжица масло. Поставете тестото в купа и обърнете, така че цялата повърхност ще бъде омаслена. Покрийте купата и оставете настрана за 1 до 1 1/2 часа или докато се удвоите насипно.
- Избършете голям лист за печене с останалото масло.
- Пробийте тестото на леко плавна повърхност. Омесете, след това лейте и форма тестото в цилиндър с дължина около 14 инча. Поставете върху печката и оформете пръстен.
- Натиснете боб или кукла добре в тестото, така че да не се показва.
- Поставете тестото настрани отново, за да се покачи за около 45 до 60 минути.
- Когато сте готови да се печете, победете оставащото яйце с 1 супена лъжица. мляко и измийте горната страна и страните на пръстена със сместа от яйчна мляко.
- Печете тортата на царя в средата на фурната при 375 F в продължение на 25 до 30 минути или до златисто кафяво. Плъзнете тортата върху телта за охлаждане.
заледяване
- Комбинирайте захарта, лимоновия сок и 3 супени лъжици вода в дълбока купа; разбъркайте докато глазурата стане гладка. Ако е твърде твърд, за да се разпространява, победи в 1 чаена лъжичка вода наведнъж, докато се достигне желаната консистенция. Тя трябва да е достатъчно тънка, за да тича бавно по страните на тортата. Разстилайте глазурата над горната част на тортата, като я оставяте да се спусне настрани.
Подгответе цветните захари
- Стиснете зелената паста в дланта на едната ръка. Поръсете 2 супени лъжици захар върху пастата и разтривайте ръцете заедно, за да оцветите равномерно захарите. Сложете оцветена захар в чаша и повторете процеса със зелено, а след това два пъти с лилаво и жълто, като поставите всеки цвят в отделна чаша.
- Напръскайте оцветените захари върху заледяването незабавно, оформяйки редица от лилави, жълти и зелени ленти, всеки около 2 инча широко, от двете страни на пръстена. Подредете черешовите половини равномерно на върха на тортата, като ги притискате леко в заледяването.
Може да харесате също и
Направете напред канеленови ролки със сметана за крем
Боровинки с ванилия
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 384 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 124 mg |
| натрий | 436 mg |
| Въглехидрати | 69 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 5 g |