Тази рецепта за китайски бъркани яйца се прави с китайски чесън . Те вървят много добре с яйцето, но можете да използвате и обикновена печеница. Това ястие обикновено изисква много пуешко, не се колебайте да намалите количеството на 2 или 3 супени лъжици и добавете други подправки, ако желаете. Служи от 2 до 4.
Какво ви е нужно
- 1 купчина китайска лука
- 4 големи яйца
- 1 ½ чаени лъжички лек соев сос или до 1/2 чаена лъжичка сол
- прясно смлян черен или бял пипер на вкус
- 2 супени лъжици растително или фъстъчено масло
Как да го направим
Китайски посоки:
1. Измийте и изцедете чесъна. Премахнете твърдите краища и всички изсъхнали зелени листа на върха и нарязани на 1-инчови дължини, докато имате 1/3 чаша (5 супени лъжици).
2. Разбийте яйцата. Добавете соев сос или сол, 1 чаена лъжичка растително масло и черен пипер.
3. Загрейте тежък тиган на средно висока температура. Добавете останалото масло, като повдигнете тигана, така че маслото да покрива дъното на тигана.
Когато маслото е горещо, добавете лука. Разбъркайте за кратко, след което добавете сместа от яйчени яйца. Намалете топлината до средната и леко разбъркайте яйцата. Отстранете ги от горещината, когато те са готови, но все още влажни. Сервирайте горещо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 148 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 226 mg |
| натрий | 204 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 8 g |