Тези страхотни дегустационни ролки са направени с картофено пюре за невероятна текстура. Охлаждането през нощта подобрява вкуса и може да бъде удобно за ваканция. Просто оформете тестото и поп ролите във фурната малко преди вечерята.
Какво ви е нужно
- 1/3 чаша захар
- 6 супени лъжици масло
- 2 1/2 чаени лъжици сол
- 1/2 чаша картофено пюре (охладено)
- 1 1/2 чаши мляко (стайна температура)
- 2 големи яйца
- 3 супени лъжици мигновени мая
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 6 1/2 чаши брашно за общо предназначение (плюс повече за месене)
- 1 голямо яйце (смесено с 1 супена лъжица вода за измиване на яйца)
- По избор: 1/4 чаша сусамово семе (или макови семена)
Как да го направим
- В голяма смесителна купа комбинирайте захарта, маслото, солта, картофите, млякото и яйцата и победете с ниска скорост, докато смесите.
- Комбинирайте маята с брашното, содата и бакпулвера. Добавете към първата смес и разбъркайте, докато тестото се държи заедно.
- Омесете в продължение на 8 до 10 минути, като добавите повече брашно, колкото е необходимо, за да не се придържате към купата или към месене.
- Намажете голяма купа с маслото. Съберете тестото в топка и поставете в купата. Завъртете, така че всички страни са покрити с масло.
- Покрийте купата с пластмасова обвивка и оставете да почивате 30 минути при стайна температура. Хладилна за една нощ.
- Сутрин извадете тестото от хладилника и го оставете да почива в продължение на 1 до 2 часа, за да отпуснете охлаждането.
- За тигани *, масла два тигана за печене 13x9x2-инча или линия с пергаментна хартия. Или използвайте избора си от тигани или тави за други форми.
- Отделете тестото на 48 парчета за панички. Изправи се в гладки топки и поставете в приготвените тигани. (24 ролки във всеки съд). Покрийте тиганите с лека кухненска кърпа и ги поставете на топло, без излишъци място за около 45 минути до един час или докато ролките почти се удвоят насипно.
- Загрейте фурната до 375 ° F.
- Извадете кърпите. Ако използвате измиване на яйца, разбъркайте голямото яйце с 1 супена лъжица вода. Леко измийте ролите и поръсете с макови семена или сусамови семена, ако желаете.
- Печете ролките за 15-20 минути или докато са златисто кафяви.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 45 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 25 mg |
| натрий | 179 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |