Любов сладки картофи? Вече не ги изхвърляйте отстрани на плочата. Кореновото вегетарианство заема централно място в това вкусно, балансирано ястие. Печените сладки картофи се пълнят със смес от коктейли от пилешко месо и сотедирани зеленчуци - всички хвърлени с сос за барбекю. Независимо дали сте готви за един или търсите нов начин да се промъкне кале в семейна вечеря, добавете това ястие на вашето BBQ shortlist.
Какво ви е нужно
- 4 средни сладки картофи
- 1 килограм пилешки гърди
- сол на вкус (кошер)
- черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 2 супени лъжици зехтин (разделен)
- 1/2 чаша шалот (нарязан на кубчета)
- 1 камбала (нарязани на кубчета от 1/4 инча)
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 2 чаши кафе
- 1/4 чаша сос bbq (плюс повече на вкус)
- 1/4 чаша зелен лук (тънко нарязан на парчета)
Как да го направим
Загрейте фурната до 375 ° F. Опаковайте всеки сладък картоф в парче фолио и го поставете върху тавичката. Печете в централната кутия на фурната за 45 минути до 1 час и 15 минути или докато картофите са меки на допир и ножът лесно може да се пробие през плътта. Времето ще варира в зависимост от размера на картофа. Можете също така да започнете да миришете сладкия аромат, когато се приближава до пълното варене.
Оставете двете страни на пилешките гърди със сол, черен пипер и червен пипер. Загрейте огромен тиган на средно висока температура. Добавете 1 супена лъжица масло и оставете да се нагрее. Внимателно добавете пилешки гърди и оставете да готвят за 6 минути. Обърнете се на другата страна, намалете топлината до средата и го пригответе още 6 до 7 минути или докато вече не стане розово и вътрешната температура на пилето достигне 165 ° F. Трансфер до чиста чиния, за да се остави леко да се охлади. След като леко се охлади, котлетът се нарязва на ½ инча кубчета.
В отделен тиган добавете останалото масло и настъргайте шалот и черен пипер, гответе за около 2-3 минути, докато се ароматизира, като се разбърква непрекъснато. Добавете чесъна и зелето и гответе, докато изсъхне, около 2 минути и се разбърква непрекъснато. Леко сезон със сол и черен пипер на вкус. Извадете от топлина и прехвърлете в купа.
Добавете пилето към зеленчуковата смес и добавете сос от ББК и разбъркайте докато сме смесени.
След завършване на готвенето сладките картофи се разтварят. Направете разфасовки ¾ от пътя през центъра на картофа, надлъжно, за да позволите пълненето. Използвайте вилица, за да раздробите сладките картофи и извадете малко, за да направите по-дълбока кухина.
- Лъжица и дори количество зеленчукова / пилешка смес във всеки сладък картоф. Застудявайте горната част на пилето допълнително загрята барбекю сос, ако желаете, и гарнирайте със зелен лук.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 489 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 95 mg |
| натрий | 386 mg |
| Въглехидрати | 37 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 35 g |