Перфектният начин да приготвите нискомаслено месо за всяка рецепта
Пилешкото брашно е чудесен начин да се готви обезкостено пиле без кожа. Не се изисква масло и мазнини, а крайният резултат е сочен и ароматен нискомаслено пиле, достоен за всяка рецепта. За да приготвите пиле, просто покрийте няколко парчета пилешко месо с вода и им позволете да къкри нагоре на печката, докато не бъде напълно приготвена. Това при ниска температура позволява на пилето да готви леко, без да се превалява.
Използвайте пикантно пиле за сандвичи, като пълнеж за пилешки гърне, в буртито и на салата. Помислете за всички рецепти, които бихте използвали за закупуване на магазин за домашни любимци, за повече идеи.
Бракониерството прави сочно пиле
Предимството на пилешкото пиле е, че той е по-нисък в натрий и най-вероятно е малко по-мърлян от гротесково пиле, което се намира под отоплителна лампа за няколко часа в хранителния магазин. Всъщност това е един от най-здравите начини да се яде пилешко месо - и не го оставя суха или без аромат.
Вашата брашнена течност може да бъде толкова проста, колкото чистата вода. Разбира се, това не добавя вкус, но вашето пиле ще бъде сочно и нежно, и идеално да се използва като основа за редица рецепти, които изискват варени пилета. Вместо вода, обаче, някои хора избират да използват пилешко месо за приготвяне, но това може да повиши нивата на натрий. Една щастлива среда е да се използва вода и се разбърква в зеленчуци и подправки, за да се позволи на пилето да се накисва вкусни вкусове.
Бихте могли да опитате и безсъдържателен и ниско-натриев бульон, бяло вино, вода, вливана с пресни или сушени билки, плодови сокове или дори леко кокосово мляко .
Как да пилешко пилешкото гърло
Ключът към бракониерството е в размера на тигана, обема на течността и температурата на готвене. Следвайте тези четири стъпки за перфектното приготвяне:
- Поставете пилешките гърди в саксия, който е достатъчно голям, за да се поберат в един слой. Две средни пилешки гърди се вписват плътно в повечето кръгли саксии с 2 квадратчета.
- Добавете бракониерната течност, така че тя напълно да покрива пилето с поне 1/2 до 1 инч.
- След като течността се заври, намалете топлината до голота, така че само случайно мехурче да счупи повърхността. На този етап частично покрийте саксията, гответе за около 10 минути, след това изключете топлината, оставяйки пилето да завърши готвенето в горещата вода в продължение на 10 до 15 минути.
- Извадете пилето; наслаждавайте се на топло или го охлаждайте за по-нататъшна употреба. Нарежете или разкъсайте вашето пиле в зависимост от това, което се изисква от рецептата.
Здрави страни
Ако не сте сигурни в каква рецепта използвате вашето пилешко пиле, поддържайте здравословната тенденция да вървите с някои пресни, нискокалорични зеленчуци. Очевидно е, че трябва да разгледате някои прости зелени зеленчукови страни като печени броколи или карфиол, зелен фасул или грах, или аспержи. Просто смесете малко малко сол, черен пипер и чесън в зеленчуците си за подправка и сте готови. Можете също така да добавите изпечен картоф, страна на червен или бял боб, или просто салата, подобен на лечебник, земна леща или ананас на скара.