Когато приготвяте любимата си рецепта, последното нещо, което мислите, може да бъде енергийната ефективност. Но изборът за индукционна плоча може не само да осигури по-точна топлина, но и да ви спести пари в дългосрочен план, тъй като съдовете получават по-голямата част от топлината, а не въздуха около плота. Индукционната плоча използва електромагнитно поле за загряване на тиган, докато оставя повърхността на готвенето да се охлади на пипане и без да загрява кухнята.
Дори газови или електрически готварски торти от висок клас не могат да направят същото твърдение.
Индукционна ефективност на готварската печка
При индукционно готвене, тенджерът се загрява от магнитно поле, вместо да има дъно, което седи върху пламък с газов плот или върху елемент с електрическа печка. С индукционна печка, цялото дъно на тигана всъщност се нагрява и не е необходимо да се побира тиган на горелката.
Индукционното готвене е всъщност с 60% по-ефективно, отколкото при газова печка. С газов стол, много от пламъка всъщност се нагрява около тигана, а не на дъното на съдовете.
Готвенето на индукционна печка надминава електрическата печка в категорията за ефективност с около 40%. Плюс това, не е нужно да се притеснявате за отоплението на кухнята, докато чакате електрическият елемент да се охлади.
Индукционна безопасност
Тъй като повърхността на индукционна печка или плоча не се нагорещява, вие или вашият любопитен младши може да я докосвате с пръсти, без да изгорите.
Това също означава, че ако пръскате соса върху повърхността на готвене, тя няма да изгори, което ще направи почистването по-лесно.
Индукционна скорост на готвене
Индукционните готварски печки се загряват по-бързо от газта или електричеството, като пестят енергия, както и време. Газова горелка от 12 000-BTU отнема 36 минути, за да заври 5 галона вода, но 1800-ватов нагревателен котлон или нагревателен елемент ще заври едни и същи 5 галона само за 22 минути.
Ако се чудите, един ват е равен на 3,4 BTUs, така че дори и в абсолютно изражение индукцията все още е по-бърза. Освен това, индукционните печки реагират незабавно на настройките на температурата, така че, когато намалите топлината, ще видите резултатите веднага - точно както при газа.
Индукционни изисквания за готварска печка
Индукционните готварски плотове могат да се използват само с кухненски съдове , приготвени от черни метали като стомана или чугун. Алуминиеви съдове за готвене няма да работят, нито стъкло или керамика. Ето един прост тест, за да видите дали съдовете ви са индукционно съвместими : Ако един магнит се придържа към него, той ще работи с индукционна печка.
Индукционно готвене оборудване
Индукционните готварски печки се предлагат в модели на плот, които ви позволяват да готвите с различни размери на саксиите. Повечето устройства имат функции за безопасност, така че те да се изключат, ако не е налице тиган или ако панелът е празен. Някои дори предоставят светлини на горелката, които симулират светенето, което идва с газовите горелки. Включени са също и входни модули (които са монтирани директно в плота) и всмукателни модули (с вградена фурна).
Може първоначално да почувствате удара от стикер, но ще го възстановите през целия живот на уреда в енергоспестяването.