Зелен боб и говеждо месо се събират в това лесно ежедневно ястие. Говеждото и бобовите зърна се подправят с лют червен пипер, домати и чесън, заедно с лук и чушки. Сервирайте това ястие с горещ варен ориз или киноа. Морето от пуйки може да се използва в рецептата за по-слаба бобова смес.
Чувствайте се свободни да загрявате топлината с няколко супени лъжици нарязани пиперки от япапе, или с керемиден пипер. Плодовете кимион биха добавили и вкуса.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици растително масло
- 1/2 литър допълнително постно говеждо месо или смляна пуйка
- 1 чаша нарязан лук
- 1 чаша нарязани чушки
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица готова горчица
- 1 чаена лъжичка прах от чили
- 2 супени лъжици соев сос
- Дай лют червен пипер
- 1 чаша доматен сос
- 2 чаши варени или консервирани
- черен боб , изплакнат и изцеден
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 3 чаши варен ориз
- Незадължително: кориандър, прясно нарязан
- Незадължително: авокадо, нарязано нарязано
- Незадължително: домат, нарязан на парчета
Как да го направим
- Загрейте зеленчуковото масло в голям тиган при средна температура. Добавете земята говеждо месо и лук и готви, като се разбърква често, докато говеждото вече не е розово. Добавете камбала и чесън и продължете да готвите за 2 до 3 минути.
- В малка купа комбинирайте лимоновия сок, горчица, прах от чили , соев сос и лют червен пипер с малко количество доматен сос; разбъркайте, докато станат напълно смесени. Разбъркайте остатъчния доматен сос и след това добавете сместа със сос към земята говеждо месо в тигана. Добавете изцедените черни бобчета и гответе за 20-30 минути. Вкус и сезон със сол и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо.
- Сервирайте говеждо месо и боб с горещ варен ориз. Гарнирайте с нарязани свежи листа от кориандър или авокадо или домати, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1148 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 51 mg |
| натрий | 676 mg |
| Въглехидрати | 198 g |
| Диетични фибри | 26 г |
| протеин | 53 g |