Блудният език е същият като говежди език. "Защо" е интересно.
Езикът е един от най-ценните карантии в Югоизточна Азия . Ако сте намерили рецепта за език и отидете в магазина за месо, за да си купите, ще откриете, че месото е означено като "говежди език" в някои случаи и "говежди език" в други. И двата етикета се отнасят до едно и също нещо. Разликата в термините, използвани за описание на месото, се основава на история и практики в земеделието.
Говедата - или кравата, както ние, които не са фермери наричаме животното - играе важна роля в живота на човека за дълго време.
Говедата беше толкова важна за човека, че имаше време, когато се смяташе за валута, а животните бяха свикнали да купува, да разменя и да плаща дългове. Говедата също е източник на храна за толкова дълго време. Не само че ядем месото, но и пие мляко от краве. От сметаната се преработват мляко, масло и сирене. Но ролята на мъжките говеда в селското стопанство се е променила през вековете. И тази роля обяснява термините "говежди език" и "говежди език".
През Средновековието говедото било едновременно работник на полето и източник на храна и дрехи. "Окс" е термин, използван за описание на мъжки говеда, докато "крава" се отнася за женската. Мъж или жена, добитъкът се използва за оребляне на полетата, издърпване на колички за транспортиране на храна (и хора) и повдигане на тежки селскостопански инструменти. Жените доставят на земеделския стопанин млечни продукти и това, което той и семейството му не могат да консумират, се продават. Живата кожа - кожата, която я наричаме - е била използвана за дрехи и обувки.
С други думи, тогава езикът на всеки мъжки добитък е бил "говежди език".
През вековете земеделските методи се промениха. Някой откри, че като кастрира мъжки говеда, стана по-послушна и следователно по-лесно да се работи с фермата. Докато термините варират от регион до регион, обикновено кастрираните мъжки говеда стават известни като "вол", а тези, които избягват кастриране, се наричат "бикове". Ако някога сте се чудили защо животните в бикове се наричат бикове, а не волове е защото тези мъжки говеда не са били кастрирани, за да запазят своята естествена агресивност.
Така че, когато отидете в магазина за месо, който търси "говежди език", но вместо това намерете "говежди език", означава ли, че езикът идва от мъжко животно, което не е кастрирано преди клането? Не е задължително. Месото от едър рогат добитък - независимо дали е от кастрирано мъжко, мъжко, което не е кастрирано или женско, е говеждо месо. Дали езикът се продава като "говежди език" или "говежди език" е по-скоро въпрос на търговска употреба, отколкото всяко истинско разграничение в животното, от което произхожда езика.