Артишокът " пармезан", който се напълва с този сладкиш, се пече във фурната (като кремообразно артишоково накисване), засилвайки вкусовите качества, преди да бъде затворен в слоеве от хрупкава, маслена филосова сладка .
Какво ви е нужно
- 2 14-унция кутии артишок сърца
- 3/4 чаша майонеза
- 1/2 чаша прясно настъргано сирене пармезан
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 1/2 чаена лъжичка горещ сос, или на вкус
- 1 ролка (около 20 9х14 инча листа) фило тесто (8 унции)
- 6 супени лъжици масло
Как да го направим
- Разтопете фило тестото в съответствие с инструкциите за опаковката.
- Загрейте фурната до 350 градуса (F).
- Изцедете сърцето на артишока и грубо ги настържете. Поставете ги в купа с майонеза, пармезан, сос Worcestershire и горещ сос и разбъркайте добре. Прехвърлете сместа в плитка тавичка или готварска печка и изпечете до леко кафеникаво и мека, около 30 минути. Извадете я от фурната и я оставете да се охлади.
- Разтопете маслото. Почистете дъното и страните от 8 или 9-инчов торта, пай или тава с масло.
- Разгънете фило и разхлабете с кърпа. Поставете един лист в подготвения тиган, като оставите допълнителните виси настрани. Четкайте леко с масло. Сложете друг лист през първия, като завъртите тигана малко по-рано. Продължете да слоете фило, като завъртите тигана всеки път, така че слоевете да са леко изпъкнали един от друг, а излишъкът да виси над ръба на тавата по целия път, като миете масло между всеки слой, докато имате около 10 слоя.
- Изсипете охладения пълнеж над филосовите слоеве, за да напълните равномерно тавата.
- Покрийте с още 5 филосола, като използвате една и съща техника, като оставяте излишъка да виси настрани.
- Вземете допълнителната фило върху ръба на тенджерата към центъра и го декоратирайте, опитвайки се да отделите слоевете. Четкайте леко с масло.
- Печете тортата, докато филото е златисто кафяво, около 25 минути. Сервирайте топли или на стайна температура. Гроздето може да бъде повторно загрято във фурната, слабо покрито с фолио.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 731 |
| Общо мазнини | 52 g |
| Наситените мазнини | 18 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 166 mg |
| натрий | 625 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 43 g |