Аз наистина обичам тази рецепта за Wild Rice Quiche. Дивият ориз е отлично допълнение към гладко, кремообразно сирене. Можете да използвате други видове ориз, ако искате, включително басмати или кафяв ориз, но мисля, че тази рецепта е съвършена точно както е.
Можете също да използвате други зеленчуци в този quiche . Гъбите биха били добри в допълнение към или на мястото на червената пипелка. Или добавете няколко нарязани зелен фасул или малко грахово зърно. Или да смените сиренето на Колби, КоКак или Пепър Джак за малко топлина.
Това quiche е идеално за обяд или вечеря, особено в студен зимен ден. Сервирайте я с чиста зелена салата и няколко пара или печени аспержи.
Какво ви е нужно
- 1 9-инчов неслепен пай кора
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 червен пипер (ситно нарязан
- 1 лук (ситно нарязан)
- 1 чаша сварен див ориз (изцеден ако е необходимо)
- 4 яйца
- 1 чаша заквасена сметана
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 2 чаши нарязаха Havarti (или швейцарско сирене)
- 1/4 чаша пармезан (настърган)
Как да го направим
Загрейте фурната до 400 ° F. Предварително се пече черупката за 5 до 8 минути или само докато кората започне да кафява. Поставете кората настрани върху тел, докато подготвяте пълнежа.
В средно тиган се задушава червената звъна и лука в зехтина, докато се овлажнят при средна температура, за около 5 до 7 минути. Добавете приготвения и отцеден див ориз към тигана и го оставете настрана от топлината.
Комбинирайте яйцата, заквасената сметана, горчицата и черен пипер в средна купа и разбийте добре с тел, докато смесите и гладко.
Поръсете половината от сиренето Havarti върху люспичката, след което разстилайте дивата оризова смес върху сиренето. Изсипете яйчната смес над всички и поръсете с останалото сирене Havarti. Поръсете със сиренето Пармезан.
Печете quiche в продължение на 30-35 минути или докато пълненето се надуе, нагласи и златисто кафяво около ръбовете. Оставете да стоят 10 минути върху тел, преди да рязате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 420 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 164 mg |
| натрий | 324 mg |
| Въглехидрати | 54 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 16 г |