Frittatas са братовчеди на омлети, идващи от Италия. Обикновено те се правят в един голям тиган, но те са толкова лесни за приготвяне в кутиите за муфти, а резултатът са мини-frittatas, които са чудесно преносими, което ги прави страхотно да се опаковат на обяд . Можете да ги направите през нощта и да ги затоплите за около 30 секунди в микровълновата печка за лесна закуска яйце. Тези пикантни хапки могат да бъдат приготвени чудесно заедно с други храни за закуска или можете да ги набавите като закуска за пълнене в движение.
Подправките, използвани тук, са гръцки, но можете да се смесвате с каквито и билки, зеленчуци и други добавки, които имате в хладилника. Frittatas са чудесен начин да се използват остатъци, от нарязани зеленчуци до варени ориз до нарязани печени меса. Това е същата техника, но възможностите са безкрайни. Позволете на децата си да влязат в това и да видят какво мислят, че може да са добро допълнение към следващия пат на frittatas.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло (нелекувано, разделено)
- 1 чаша лук (нарязан)
- 1 чаша камбала (червена, нарязана на кубчета)
- Кошерна сол на вкус (или груба сол)
- черен пипер на вкус (прясно смлян)
- 2 чаши гъби (нарязани)
- 1/2 супена лъжица изсушена риган
- 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
- 8 големи яйца
- 3/4 чаша ферментирано сирене
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете един 12-чашки кифла калай, или спрей с неръждаем готвене спрей.
2. В средно тиган се загрява 1 супена лъжица масло на средно горещо. Добавете лука и червения пипер, подправете със сол и черен пипер, гответе, като се разбърквате понякога, докато лукът е златисто кафяв и нежен, около 6 минути. Прехвърлете ги на чиния.
3. Превърнете топлината до средно висока и разтопете останалата супена лъжица масло в една и съща тигана и добавете гъби, риган и мащерка.
Подправете със сол и черен пипер. Задушете около 8 минути, докато гъбите започне да се кафя, след това ги добавете към зеленчуците на чинията.
4. Междувременно, в средна купа, разбъркайте яйцата и добавете лука и пипер сместа заедно с гъбите към яйцата и разбъркайте, за да ги комбинирате. Използвайте голяма лъжичка, за да напълнете всяка чашка за кифла с яйчната смес, почти до върха.
5. Поръсете сиренето равномерно върху фритатите и поставете калайката във фурната. Печете, докато фибрита са нагласени, сиренето се стопи и целият връх е леко златист, около 15 минути. Извадете от фурната и оставете за 2 минути в калай, след което използвайте нож за масло, за да махнете фритатите от калай. Сервирайте топло, на стайна температура или на студено.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 109 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 152 mg |
| натрий | 221 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |