Това е прост и вкусен начин да се насладите на останалото барбекю гърди. Най-добрата част от този хеш е, че не е нужно да бъде закуска на брънч, но може да се сервира за вечеря. Бързо, лесно, месомелачки.
Какво ви е нужно
- 1 торбичка / 32 унции кафяви картофи (нарязани на кубчета)
- 2 чаши
- гърди от говеждо месо (нарязани)
- 1 малък лук (нарязан на кубчета)
- 1 сребърна червена камбала (посевна и нарязана на кубчета)
- 1 до 2 скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици зехтин (повече, ако е необходимо)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 4 до 5 големи яйца (двойно количество, ако е необходимо)
- Опция: 1 чаша затоплен сос за барбекю
Как да го направим
1. Загрейте зехтина в голям тиган. Готвене лук на средна температура за 3 минути, докато полупрозрачен. Добавете чесън и нарязан на кубчета червен пипер. Кук за 1 минута. Добавете картофите и гответе за 15 минути, като на всеки няколко минути се обръщате с плоска шпатула, така че всички съставки да са кафяви равномерно.
2. Заровете или настържете гърдите на малки парченца. Отстранете излишните мазнини от месото и добавете в тигана с картофи, чесън и чушки.
Подправете се със сол и черен пипер и гответе за още 5-7 минути, докато говеждото се опече и картофите са нежни. Извадете от топлината и се затоплете.
3. Кук яйца за предпочитане, въпреки че аз препоръчвам над лесен или над средния за тази рецепта. Обаче, и бърканите, охраняваните или добре направените яйца работят добре. Удвоете количеството яйца, които се изискват в рецептата, ако желаете да сервирате 2 яйца на човек.
4. Ако искате да добавите сос за барбекю, просто затоплете в микровълнова фурна от 30 секунди до 1 минута и разбъркайте.
5. На плоча, добавете 4-5 равни порции от салата върху чиния, лъжица върху желаното количество сос на барбекю и нагоре с варени яйца и сервирайте.