Крепките без глутен с малинов сос са привлекателни и вкусни, както и чудесна рецепта за специални поводи и празнични буркани.
Заетите безглутенови готвачи могат да направят куп от гъвкави без глутен креп преди време, да се увият и замразяват за бърз и удобен специален десерт.
Използвайте миксер, за да направите тази лесна тесто за сладкиши за нула време. Сервирайте с малинов сос или любимия си плодов сос. Добавете купичка сметана, лъжица ванилов сладолед и / или захар от сладкарски захар за елегантна и вкусна глутенова чиния.
Забележки:
- Използвайте любимата си опаковка, предназначена за многократна употреба без глутен, в тази рецепта или направете свой собствен бленд без глутен .
- Използвайте миксер, за да направите наистина бърз и лесен тесто.
- Направете креп преди време. Поставете слоеве от пластмасова обвивка или пергаментова хартия между всеки варен креп. След това обвийте стека в пластмаса и поставете в хладилна чанта, етикета и замразяване за период до 2 месеца. Размразете и затопляйте в пещ 300 F около 5 минути, преди да сервирате.
Напомняне:
- Винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен.
- Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие.
- В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
Редактирано от Стефани Киркос, юли 2016 г.
Какво ви е нужно
- За кърпата:
- 4 чаши мляко (или любимия си заместител без млечни продукти)
- 2 големи яйца за стайна температура
- 2 супени лъжици разтопено масло или леко зехтин
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаша едноцелево брашно без глутен (виж бележките по-долу)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/8 чаена лъжичка без глутен бакпулвер
- Масло за пържене
- За сос от малина:
- 1 пинта пресни малини ИЛИ размразени, неподсладени замразени малини
- 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
- Захар на вкус
- За допълнителна гарнитура:
- 1/2 пинта пресни малини
- 1 чаша сметана
Как да го направим
Направете купчината:
- Изсипете мляко, яйца, разтопено масло или зехтин и ванилия в смесителна кана или в средна смесителна купа.
- В отделна малка купа разбъркайте без глутен смес от брашна, сол, захар и без глутен бакпулвер.
- Добавете към мокрите съставки и смесете или разбъркайте само докато се комбинират и гладки. Батерията трябва да бъде консистенция на тънка палачинка тесто.
- Ако тестото е твърде дебело, добавете още мляко, една чаена лъжичка наведнъж, докато постигнете правилната консистенция. Тестото може да се направи предварително и да се охлади до един ден.
Кук на крепките:
- Загрейте 8-инчов тиган или тава за сладкиши върху средно висока температура.
- Добавете 1/4 чаена лъжичка масло към тигана и четка, за да покриете дъното на тигана. (Направете това преди да направите всеки креп.)
- Изсипете 1/4 чаша батерия в нагретия тиган. Завъртете тигана, докато дъното на тигана се покрие с тесто. Загрейте креп за около 1 минута (то трябва да е едва влажна отгоре).
- Използвайте тънка шпатула, за да разхлабите ръбовете на крепа. Плъзнете шпатула под крепа и леко го преобърнете. Включете втората страна за около още 1 минута, само докато златистите. Прехвърлете крепката в охладителна решетка или чиния. Повторете с останалото тесто.
Направи сос от малина:
- Пюре малини, лимонов сок и захар в миксер, коригиране на сладостта по ваш вкус. За сос без семки, прецедете пюре от малини чрез сито.
- Покрийте и охладете или замразете. Прави около 1 1/4 чаша наситен сос.
Сглобете крепките:
- Дъжд 1 супена лъжица сок от малини над всеки креп и се навива.
- Дръжте повече сос върху валцувани крепчета и по желание гарнирайте с цели малини и сметана.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 202 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 113 mg |
| натрий | 243 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 6 g |