Дълбоко пържени без глутен луковици са истинско удоволствие! Използвайте тази рецепта и лука Видалия или Walla Walla. Те са хрупкави вкусни.
Какво ви е нужно
- 2 сладък жълт лук (за предпочитане Vidalia в сезон или Walla Walla)
- 1 чаша
- без глутен брашно смес (
- всичко предназначено , червената бланка на Боб, предназначена за всички видове без глутен, използвана в тази рецепта)
- 1 чаша царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка прах от лук
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаша клуб сода
Как да го направим
- Загрейте фурната до "затопляне" или около 250 F. Поставете охладителна батерия върху голям лист за печене, облицован с хартиени кърпи.
- Поставете брашно без глутен, царевично нишесте, сол и подправки в голяма купа. Разбъркайте добре да се съчетаете.
- Добавете клуба сода и разбъркайте с вилица, докато смесите. Тестото трябва да е дебело и течно. Ако е необходимо, добавете още клуба сода, 1 чаена лъжичка наведнъж.
- Обелете лука и подстрижете краищата. Нарежете на пръстени.
- Загрейте маслото в голяма тежка холандска фурна или електрическа фритюрник, докато достигне 350 F.
- Поставете малки партиди от нарязан лук в купа с тесто. Използвайте вилица, за да покриете добре филиите с тесто.
- Внимателно намалете омазненото лук в горещите мазнини малки партиди и изпържете до златисто кафяво, около 3 до 4 минути.
- Използвайте голяма лъжица с лъжичка или щипци, за да махнете лука и да се отцеждате от телената поставка.
- Поставете тавата за печене с пържен лук във фурната, за да ги запалите, докато продължавате да пържете лука на партиди.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 179 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 10,182 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |