Вирусът на Влада Владич с бекон

Тази рецепта за сръбско кисело зеле с бекон и ориз е известна като kiseli kupus sa pirinčem или podvarak и е от Влада Владич, която спечели семейната селекция за хранене на мрежата за 2010 г. Влада казва, че рецептата й е чудесна за семейни събирания, икономични, а още по-добре следващия ден.

Ето още една рецепта от Владич, Сръбски картоф-пълнени чушки (Paprike Punjene Krompirom). Докато традиционната сръбска рецепта не включва рибата тон, Влада я добавя, за да включи протеин в ястието, което го прави по-хранително за младото си семейство. Това ястие без месо е идеално за време на гладно като Адвент и Великия пост.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. В голяма холандска фурна запържете бекон до златисто кафяво. Добавете маслото и лука и гответе за около 10 минути или докато лука са нежни. Добавете чесън, дафинови листа, червен пипер, черен пипер и ориз и оставете сместа да се къкри за още 5 минути.
  2. Загрейте фурната до 350 градуса. Смесете с настъргано зеле и гответе 5 минути. Добавете кисело зеле и 3 чаши пилешки бульон. Оставете да заври, намалете топлината и оставете да къкри 10 минути, като често се смесват. Добавете още 1 чаша бульон за пиле и след добре смесване поставете във фурната и печете, покрити, 1 1/2 часа, като периодично добавите останалата чаша пилешки бульон, за да запазите киселото зеле, докато печете. Премахнете дафините и ги изхвърлете, преди да сервирате.
Хранителни указания (за сервиране)
Калории 368
Общо мазнини 17 g
Наситените мазнини 5 g
Ненаситена мазнина 8 g
Холестерол 41 mg
натрий 2,532 mg
Въглехидрати 35 g
Диетични фибри 10 g
протеин 21 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.