Есенна лунна фестивала Митнически и традиционни храни
Какво е Tsukimi или O-tsukimi?
Японският обичай за гледане на луната се провежда в средата на есента и се нарича Tsukimi или O-tsukimi (почетният термин). Той също така се нарича "Harvest Moon Festival" или "Mid-Autumn Festival". Той е широко известен в цяла Япония.
Смята се, че обичаят за гледане на луната на Цукими е представен за първи път на Япония от Китай, по време на периода Heian. Цукими се провежда на 15 август на лунния календар и се нарича ягуя, на японски, което означава нощта на 15-ти.
Джугоя за слънчевия календар се променя всяка година, но обикновено пада през септември или октомври. Луната на Югоя не винаги е пълна, но се казва, че луната тази нощ е най-ярката и най-красивата на годината.
Как се празнува Цукими?
Японците празнуват Цукими по доста спокоен и тържествен начин, въпреки че това не винаги е така. До периода Меиджи (1868 г.) Цукими е бил време за празнуване с партита, които се завтече късно вечерта, но това беше променено, така че този фестивал на луната да е тържествено честване.
Въпреки че се смята, че феноменът на луната от средата на есента е възникнал по време на периода на Нара (710 - 794 г.), то едва през периода Хейан (794-1185 г.), когато популярността му се е увеличила, а аристократите щурмуват водата лодки, за да могат да се възхищават на красивото отражение на луната върху повърхността на водата. Други обичаи включват четенето на танка (подобно на японския хайку) под лунната светлина.
Други традиционни обичаи включват показване на сукуки (пампас трева), която е най-високата (и най-високата) през есента, или други есенни цветя, украсени във ваза в дома на някой или в района, където се провежда лунната визуализация.
Какви храни се ползват по време на Tsukimi?
Най-традиционната храна, свързана с Tsukimi, е известна като tsukimi dango или малки бели кнедли, направени от ориз.
Въпреки това, за разлика от други ориз кнедли, които са склонни да бъдат сервирани настъргани и подправени със сладък и солен сос подобен на teriyaki , tsukimi dango са обикновени и подредени в красива подредба на тава. Tsukimi dango обикновено се показват в олтар, за да представят оферта за луната.
Други храни, които са свързани с Tsukimi включват кестени, известни като "kuri" на японски, и таро, известен като "sato imo", на японски, както и kabocha (японски тиква).
Тук има малко любопитство относно японския термин "tsukimi". Използва се и в японската кухня, за да се отнасят до специфични храни, които подчертават суровото яйце или лекото яйце, защото напуканото яйце прилича на пълнолуние. Например, tsukimi soba (тънки юфка от елда) и tsukimi udon (дебели юфка пшеница) са традиционни японски топла юфка ястия в бульон, покрити с яйце. Макар че тези ястия не се считат за традиционна японска храна за гледане на луната или за фестивала на Луната.