Вегетариански пълнени жълъд squash е лесно да се подготви, но прави елегантен entree за вегетариански благодарността или някакво специално хранене. Тази рецепта е както вегетарианска, така и веганска. Сервирайте, ако желаете, със зеленчуков сос . Превъртете надолу за повече вегетариански пълнени рецепти за скуош.
Какво ви е нужно
- 3 джудже скуош
- 2 супени лъжици маргарин, омекотени
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 лук, накълцан
- 2 стъбла целина, нарязани на кубчета
- 2 ябълки, нарязани
- 1/4 чаша кленов сироп
- 1/2 чаша стафиди
- 1/4 ч. Л. Магданоз
- 1/2 ч. Сушен градински чай
- 1/2 ч.л. розмарин
- 1/2 ч. Л. Мащерка
- Сол и пипер на вкус
- 1 пакет за закупуване на царевичен хляб за пълнеж (прочетете етикета, за да сте сигурни, че е веган, ако е необходимо)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 градуса.
- Нарежете всеки жълъд squash на половина и отстранете семената. Намажете скуош с омекотения маргарин и оставете настрана.
- В голяма тиган сестуват лука, целина и ябълка в зехтина за 6-8 минути. Намалете топлината и добавете кленов сироп, стафиди, билки, сол и черен пипер и разбъркайте, за да ги комбинирате.
- В голяма купа смесете сместа за пълнене с лука, целината и ябълковата смес, докато добре се комбинират. Сложете тази смес във всяка половинка.
- Покрийте всеки скуош с фолио и се печете 40-45 минути, или докато тиква е мека. Сервирайте с вегетариански сос, ако желаете, и се наслаждавайте!