Ето една лесна версия на Apple Strudel, направена с пълнеж с пълнеж от ябълков пай и фило тесто.
Използването на фило тесто е чудесен пряк път за рецепта за струнни. (Бихте могли да използвате и тесто за сладкиши.) Традиционно тестото се изработва на ръка и след това се опъва, като се използва ръцете на гърбовете, докато тестото стане достатъчно тънко, за да се прочете. Излишно е да казвам, че това е изгубено изкуство, което повечето хора просто не практикуват повече. Фило тестото е чудесен вариант.
Тази прекрасна рецепта е перфектно сервирана с чаша кафе за кафе почивка или за закуска на специален ден като Коледна сутрин или Великден.
Можете да просмучете готовата струнна с пудра захар, ако искате, или да я поръсите със захар от канела или със захар на прах, след като я разлеете с разтопено масло. За заледяването комбинирайте 1/2 чаена чаша захар с 1 супена лъжица разтопено масло и 1 супена лъжица мляко, докато не достигнете желаната консистенция.
Ако искате да използвате пресни ябълки, обелете и изрежете 2-3 ябълки. Кук в тенджера с 2 супени лъжици ябълков сок, 1 супена лъжица брашно, щипка сол и 1/4 чаша кафява захар, докато ябълките са свежи. Охладете и използвайте според указанията. Можете да добавите сушени боровинки или стафиди към рецептата, ако искате; около 1/2 чаша би било перфектно.
Какво ви е нужно
- 1 (21 унция) може да пълнене на ябълков пай
- 1 чаша орехи (нарязани)
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 9 листа замразено фило тесто (размразено)
- 1/3 чаша масло (разтопено)
- 1/4 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка канела
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 ° F.
- Използвайки лъжица с отвори, отстранете ябълките от пълнежа с пай, отхвърляйки голяма част от гъстата течност. Поставете ябълките в средна купа; след това се разбърква в орехи, 1/2 чаена лъжичка канела, и лимонова кора.
- В малка купа комбинирайте 1/4 чаша захар и 1/2 чаена лъжичка канела и разбъркайте добре.
- На работната повърхност поставете един лист фило тесто. Почистете с малко от разтопеното масло и поръсете с щедрата чаена лъжичка канела от захарната смес. Повторете слоевете, като използвате цялото фило тесто.
- Сплетете ябълка, запълвайки един дълъг край на филоковата купчина, оставяйки 2 "граница по един дълъг ръб и по страните.
- Сгънете в страничните ръбове, след това навийте фило тесто, като запълнете пълнежа. Крака с масло и печат. Махнете маслото по цялата ролка.
- Използвайки две шпатула, внимателно поставете ролката върху нематериален лист за бисквитки.
- Печете за 20-30 минути или докато тестото е златисто-кафява и свеж . Охлажда се на тиган в продължение на 10 минути, след това с помощта на две шпатула, се отстранява в телта, за да се охлади. Сервирайте топло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 240 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 20 mg |
| натрий | 19 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |