Какво ви е нужно
- 2 ч.л.
- зехтин
- 1/2 среден лук, ситно нарязан (около 3/4 чаша)
- 1 дръжка целина, ситно нарязани
- 1 среден Yukon Gold картофи, обелени и кубове
- 4 чаши пресен броколи, включително стъбла, нарязани
- 2 чаши ниско-натриев, без мазнини пилешки или зеленчуков бульон
- 1 1/2 чаши обезмаслено мляко
Как да го направим
- Загрейте маслото на средна температура в сушилня или холандска фурна .
- Наблюдавайте внимателно лука и целината за 3 до 4 минути, докато лукът се омекне. Добавете картофи и нарязани броколи, последвани от бульон и мляко. Оставете да заври, след това намалете топлината, покрийте и къкри за 20 минути, докато зеленчуците са нежни.
- Оставя се супата леко да се охлади, след това се прехвърля в блендер в 2-3 партиди и се смесва до гладка. Върнете супата в саксия и внимателно загрявайте докато сте готови да сервирате.
За сервиране: калории 88, калории от мазнини 16. Общо мазнини 1.8g (натриев 0.3g), холестерол 1mg, натриев 83mg, въглехидрати 13g, фибри 3.1g, протеин 4.9g
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 142 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 6 mg |
| натрий | 318 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 7 g |