Сега, когато имате няколко приготвени и замразени яйца за натоварените празнични седмици напред, е време да се пекат и замразят някои десерти! Предварителните рецепти за десерти могат да спестят храна през натоварените седмици и месеци напред.
Любимото ми време за спестяване е да направя и да замразя тестото за коктейли . Повечето тестени плодове ще се пекат перфектно от замразеното състояние (особено сладки и печене бисквитки), както и тесто за roll-out и spritz бисквити размразяване красиво през нощта в хладилника.
Също така е хубаво да се пекат и замразяват валцувани бисквитки, след това да ги размразите и замръзване и украсяват в бисквитка декорация страна или само с децата си.
Сладоледните десерти са очевидни решения за замразяване преди време; но торти, повечето бисквити, някои пайове и други десерти замръзват също. Тортите са най-добре замразени размразени. Лесно е да премахнете няколко замразени слоя торта от фризера си, да ги размразите и да ги замразите с обикновена глазура. Плодовете за крем и крем не замръзват добре, но плодовите пайове и пай пламъци замръзват красиво. И знаехте ли, че можете да направите бита сметана, да я измъкнете в красиви малки могили и да ги замразите за гарниране на десерти?
Когато замразите десерти, има няколко правила, които да следвате.
- Уверете се, че когато замразите изпечени бисквити, пайове или кексове, продуктът е добре охладен, преди да бъде поставен във фризера. В противен случай водата ще се кондензира на повърхността и ще имате сладки бисквитки (или пайове или торти), когато те се размразят.
- Ако решите да замръзнете пай или бисквитно тесто, го увийте добре в два слоя фризера или восъчна хартия. Връхните хартиени връзки трябва да се обвиват с тежко фолио. Пакетите, които са свободно опаковани или опаковани в твърде тънък материал, създават риск от изгаряне на хладилници или сухи неприятни петна от храна.
- Етикет, етикет, етикет! Не разчитайте на паметта си; тези замразени парчета храна изглеждат същите, когато са замръзнали твърди. Добре изготвен етикет с името на храната, датата, на която е приготвена и замразена, както и инструкциите за размразяване / подгряване са абсолютно необходими.
- Уверете се, че вашият фризер е на 0 градуса F или по-ниска. Не добавяйте прекалено много храна наведнъж, или може да повишите температурата на фризера до несигурни нива. И отново, уверете се, че храната е напълно хладна, преди да я поставите в дълбоко замразяване.
Безплатни десерти за замразяване
Безплатни рецепти за торта
Тези прекрасни избори включват любимата ми бяла торта, която е толкова нежна, че се топи в устата ви.
Рецепти за бисквитки
Кой не обича бисквитките? Тези прекрасни рецепти ще бъдат изядени за секунди. Опитайте бисквитките с карамел крем и кафето на любителката на ядките, за да се отнасяте към семейството и приятелите си.
Независимо дали избирате една от моите рецепти или правите и замразявате любимо семейство, не забравяйте да следвате правилата за безопасност на храните . Десертите обикновено са по-безопасни от основните ястия, но все пак се погрижете. И се наслаждавайте на вашият ваканционен сезон, като знаете, че имате някои прекрасни екстри, извадени във фризера!