Използвайте шунка или бекон за вкус на тези пикантни, дълбоко пържени царевични пюрета. Сервирайте пюрето с кленов сироп или оставете захарта от рецептата за чубрица.
Ако ще сервирате всички наведнъж, поддържайте партидите топло в предварително загрята фурна 200 F за 20 минути.
Свързани: основни царевични питки , подправки от ябълки, сладка царевица и зелен доматено пюре
Какво ви е нужно
- 4 ленти бекон (пържени, изцедени и ситно нарязани, или около 1/3 чаша шунка)
- 1 1/2 чаши царевични зърна (от консерва, изцедени или варени пресни или замразени)
- 1 чаша / 5 унции брашно
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1 чаена лъжичка захар (гранулирана)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша / 4 унции мляко
- 1 голямо яйце
- 2 инча масло за пържене в тежък тиган
Как да го направим
- Загрейте около 2 инча масло в дълбоко тежък тиган или средна тенджера до 365 F (185 C).
- Докато маслото се нагрява, подгответе тестото.
- Смесете бекон или на кубчета и царевицата; заделени.
- В средна купа комбинирайте брашното, бакпулвера, захарта и солта. Разбъркайте.
- В малка купа разклатете млякото с яйцето. Изсипете в сухата смес и разбъркайте до навлажняване. Разбърква се в бекон и царевична смес.
- Използвайки малка лъжичка за бисквитки или лъжица, изсипете царевицата и бекончето в горещото масло. Запържете пюритата за около 5 до 6 наведнъж, като ги сваляте на хартиени кърпи, когато златисто кафяво.
- Нека маслото да се върне на 365 F (185 C) и да се повтаря, докато всички пържени се пържеят.
- Ще имате около 24 до 30 питки.
- Сервирайте с тръстиков сироп, златен сироп, кленов сироп, консерви или просто прах с прахообразна захар.