Френският тост е несъмнено вкусен начин да се използва остатъчната халла и има причина, поради която някои от тях са недостъпни от класическото масло и сироп от кленов сироп - те са супер вкусни. Но това е и прясно приготвен плодов компот, подобен на тази блестяща ягодова версия, подобрена с джинджифил. Ако искате да визуализирате лилията и да варете на някой кленов сироп, нямаме нищо против.
Допълнителни придружители: кленов сироп, масло, захар от сладкарски изделия
Кошер статус: млечни или Pareve
Какво ви е нужно
- За ягодовия компот:
- 1 паунд (около 4 чаши) ягоди (олющени и квадратни)
- 2 супени лъжици портокалов сок
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка пресен джинджифил (фино смлян)
- За френския тост:
- 1 (16-унция)
- хала (или халла роли)
- 6 големи яйца
- 1 1/2 чаши мляко (или соево мляко)
- 1 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 1/2 чаени лъжички канела
- Незадължително: щипка индийско орехче
- 1 супена лъжица масло от канола (разделено или друго неутрално ароматизирано масло)
- 1 супена лъжица неосолено масло (разделено или допълнително масло)
Как да го направим
- В средна тенджера комбинирайте ягоди, портокалов сок, захар и джинджифил. Поставете върху средно-висока температура и го примесете, като леко се разбърква, докато захарта се разтвори. Намалявайте топлината и къкрийте, разкривайте, разбърквайте от време на време, докато плодовете не са меки, соковете намаляват и сиропно, около 10 до 15 минути. Извадете от огъня и го оставете настрани.
- Предварително загрявайте фурната до 300 F. Поставете лентата за печене с перманентен лист с пергаментна хартия. Разрязвайте чала или халла в 3 / 4- до 1-инчови дебели резени.
- В голяма купа разбъркайте заедно яйцата, млякото или соевото мляко, ванилов екстракт , канела и индийско орехче (ако използвате). Поставете около една трета от чалла резени в купата (или колкото може да се поберат удобно), завъртайки всеки, за да покриете двете страни с яйчната смес.
- Докато първата партида хляб се накисва, добавете 1 чаена лъжичка масло и 1 чаена лъжичка масло (или масло, ако се пази рецепта без млечни продукти) в голям чугун или незалепващо тиган, поставен на средно висока температура. Когато маслото се топи и започне да се балон (или когато маслото започва да блести), добавете колкото се може повече халла филийки, колкото е удобно, като внимавате да не тълпите тигана. Кук за 2 до 3 минути на страна, или до оранжево.
- Прехвърлете френския тост на приготвения лист за печене и поп в предварително загрятата фурна, за да се стопли. Повторете процеса, накиснете и пържете хляба на партиди. Добавете повече масло и / или масло към тигана между партидите, ако е необходимо. Сервирайте горещо с компот и / или масло, кленов сироп или прах със захар от сладкарски изделия.
Рецепти варира
Ягодите правят вкусен компот, но те са далеч от единствения вариант. Опитайте боровинки, малини или къпини. Каменни плодове като праскови или череши също са добри опции. И микс от някое от горните също ще бъде вкусно! (Съвет: Ако желаете пресен плод, който е извън сезона, незамразен замразен плод също работи.)
Дебелите, пухкави филийки от халла са идеални за накисване на сместа, но можете да промените вкуса и текстурата, като изберете други видове хляб. Brioche е естествен чалла в залата, ако отивате за мек, луксозен френски тост.
Или опитайте по-тънки филийки от сърдечен многофункционален за питателна, цели зърна избор, или sourdough, ако искате малко тон.
На празната маса
Помислете след вечерята на майка и че валентинката се грижи за вашата скъпа - всъщност, мислете отвъд френския тост напълно. Бериткото компот е изключително универсален и алергичен. Опитайте по време на Пасха с мато брей , или го използвайте, за да се обличате с тази безквасловна шоколадова торта или торта от гъби. Също така е перфектно нанесена върху чийзкейк на Шавуот .