Тази вкусна лимонова торта е замръзнала с глазура от крема сирене и пълна с лимонена извара .
Какво ви е нужно
- 3 чаши
- брашно за торта
- 1 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаша масло (нелекувано, омекотено)
- 2 чаши гранулирана захар
- 4 големи яйца (отделени, при стайна температура)
- 2 супени лъжици лимонов сок (прясно)
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 1/3 чаши
- мътеница
- 1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- Глазура:
- 8 унции сметана
- сирене (омекотено )
- 3/4 чаша несолено масло (омекотено)
- 2 чаши захар за сладкарски изделия (пресяване преди измерване)
- 1/4 чаша
- готварска сметана
- 1/3 чаша лимон извара, закупено
- Попълване:
- 1 чаена чаша лимон извара, закупена
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 грама. Намажете и разбършете две 9-инчови тигани с торта или пулверизирайте с неразтворим спрей за печене с брашно.
- В голяма купа комбинирайте торта брашно, бакпулвер, сода за хляб, джинджифил и сол.
- В смесителна купа сметана 3/4 чаша масло и захар при средна скорост до светлина и пухкава. Разбийте яйчните жълтъци един по един, като победите добре след всеки един. Бийте в лимонов сок и ванилия.
- С миксера на ниска скорост, постепенно се разбърква в брашно, като се започне със зърнеста смес (около 4 добавки за брашно и 3 добавени мътеница). Бийте само до смесване.
- В малка стъклена или метална купа с чисти биберони, удряйте яйчените белтъци с крем от зъбен камък, докато се образуват твърди върхове.
- С помощта на гумената шпатула внимателно прегъвайте яйчево-бялата смес, на трето място, в тортата.
- Разточете тестото в приготвените тигани. Печете 35 до 40 минути, докато тестерът за торта, вкаран в центъра, излезе чист. Охладете в тигани на стелажите за 10 минути. Обърнете се на стелажите и охладете напълно.
Глазура и пълнене
- В голяма смесителна купа, побъркайте сиренето и 3/4 чаша масло в продължение на 2 минути, докато се пуши. При ниска скорост победете в сладкарски захар, сметана и 1/3 чаша лимонена извара до гладка.
- Покрийте; охладете 20 минути, докато се достигне разтопена консистенция.
- Използвайки назъбен нож, ако е необходимо, изравнявайте слоевете. Поставете 1 слой върху обслужващата табела; разпространява се с 1 чаша лимонена извара.
- Охладете около 15 минути, за да накарате извара от лимон.
- Нагоре с оставащия слой.
- Замръзвайте горната и страничната част на тортата с глазура от крема сирене; съхранява в хладилник. Пригответе тортата до стайна температура, преди да сервирате.
- Гарнирайте с пресни плодове или захаросани лимонови филийки, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 437 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 123 mg |
| натрий | 304 mg |
| Въглехидрати | 48 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |