Стъпка по стъпка за правене на Йоркшир пудинги

01 от 06

Направете най-добрите Йоркширски пудинги - някога

Тази рецепта от Йоркшир пудинг е бърза, проста и гарантира успех. Yorkshire Puddings са един от основните компоненти на националното ястие на Англия , Roast Beef и Yorkshire Puddings. Табла от йоркширски пудинги, прясна от фурната, трябва да е добре издигната, златисто-кафява, с чиста външност и мека среда.

Изглежда, че всеки има начин да направи юргани пудинги, като се има предвид броя на рецепти там. Никакъв начин не е правилен или неправилен, докато работи.

Кликнете върху връзката по-долу за моята рецепта. Аз правех Yorkshire puds още от дете, и това е начинът, по който ги правя, и те винаги работят за лечение. Вярвай ми; те са толкова лесни за вършене.

Моята Йоркширска пудинг рецепта.

02 от 06

Стъпка 1: Измерете съставките

В моята рецепта, пудингите се правят чрез измерване на еднакви яйца, за мляко до брашно за тесто. Единствената друга съставка е щипка сол. Измерете ги преди да започнете смесването.

След като бъде измерено, поставете в купа и с електрическа ръчна бръснеща машина или с ръка разбийте яйцата, млякото и солта, докато станат напълно смесени, леки и проветриви. Оставете да почивате за 10 минути.

Най-накрая, ситото в брашното се удря добре и се поставя на една страна, за да си почине.

Веднъж добре смесени, тестото се нуждае от почивка в кухнята (не в хладилника) за най-малко 30 минути, ако е възможно по-дълго, дори до няколко часа. Оставянето на тестото за стоене позволява мехурчетата да намалеят и нишестените зърна в брашното да се омекотят. Резултатът от тези действия е много лек и ефирен тесто.

03 от 06

Пригответе калая

За готвене на пудингите можете да използвате традиционен тиндър от Йоркшир (4 х 2 "/ 5 см дупка калай) или калай с 12 дупки.

В всяка чаша калай, поставете малко парче свинска мас, капе от краве мляко, гъше мас или ½ чаена лъжичка растително масло.

Поставете таблата в горещата фурна и го загрейте, докато мазнината пуши.

Йоркшир пудинг също може да се готви цяла, използвайки голям квадрат печене калай. Готовата голяма пудинг се нарязва на порции.

04 от 06

Напълнете калая

След като нанесете тестото друга добра мивка, добавете малко вода, разбъркайте старателно, а след това напълнете една трета от всяка чаша с тесто.

Бързо върнете калайчето във фурната.

05 от 06

пека

Кук на Йоркшир пудинги, докато златисто кафяво и добре се издига, около 20 минути.

Ако е възможно, избягвайте отварянето на вратата на фурната, тъй като това може да доведе до потъване на пудингите.

06 от 06

Стъпка 9: Сервирайте Йоркширската пудинг

В Йоркшир традиционно сервира пудинг със сос като стартово ястие, последвано от месо и зеленчуци. Понякога пудингът е размерът на чиния за вечеря! По-често, по-малки пудинги се приготвят в кутии за муфти и се сервират заедно с месото и зеленчуците.