Щраусът може да бъде слаба алтернатива на говеждо месо. Въпреки това, щраус не е силен по вкус, така че ще искате да го сезон добре. Тази рецепта ще ви даде една пържола щраус много подобен в аромат и текстура на тази на скара говеждо пържоли. Сервирайте над ориз, картофи или разнообразни зеленчуци на скара .
Какво ви е нужно
- 4 4-5 унция / 110-140 грама щраусови пържоли (дебелина около 3/4 инча)
- 2 супени лъжици / 30 мл сос Worcestershire
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 1/2 чаена лъжичка / 7,25 mL сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл зехтин
- 1 чаена лъжичка / 5 мл лук на прах
- 1 чаена лъжичка / 5 мл груб черен пипер
Как да го направим
- Поставете пържоли на щрауси върху чиния. Комбинирайте останалите съставки и разтривайте в двете страни на пържолите. Покрийте с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за 2 часа.
- Загрейте грила за средно-висока температура. Свалете пържолите от хладилника и ги оставете да седнат на стайна температура (покрита) в продължение на 15 минути, докато грилът се нагрява.
- Маслото скара добре, след като се загрее и поставите пържоли, за да готвите. Скара за 5-6 минути на всяка страна, в зависимост от дебелината или докато вътрешната температура достигне най-малко 150 градуса.
- След като сте готвели на подходяща температура, извадете от грил и оставете месото да почине за 5-7 минути. Сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 61 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 21 mg |
| натрий | 1,063 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 8 g |