Това е фантастичен начин да добавите допълнително ниво на вкус към пресен сос от маринара. Скарирането на домати позволява лесно отстраняване на кожата и влива всяка част с лек димящ аромат. Този метод е чудесно за тези, които искат да приготвят домашно приготвени храни, с ниско съдържание на добавени захари, които често се намират в магазина, купени сосове от марината.
Какво ви е нужно
- 14 домати (средни, твърди)
- 1/2 чаша лук (нарязан)
- 1/4 чаша зехтин
- 1 супена лъжица / 15 мл прясно риган, ситно нарязан
- 2-3 големи листа босилек (ситно нарязани)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка сушени пиперни люспи
Как да го направим
Нарежете домати на половина и отстранете стъблата. Използвайки 2 супени лъжици зехтин, изсипете леко изрязаните краища на домати. Поставете домати, нарязани надолу на предварително загрята скара на средна температура. Грил за около 5 минути или докато домите станат кафяви и лесно можете да извадите кожата. Извадете от грила. Внимателно премахвайте кожите от домати, леко смесвайте в блендер или хранителен процес и ги оставяйте настрани.
Междувременно загрявате 2 супени лъжици зехтин в голям съд над средна температура. Добавете лук. При разбъркване гответе лук, докато те омекнат и се превърнат в полупрозрачни. Добавете останалите съставки и разбъркайте заедно. Промивайте на ниско в продължение на 10-15 минути. Добавете вода, ако сосът стане дебел.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 151 |
Общо мазнини | 8 g |
Наситените мазнини | 1 g |
Ненаситена мазнина | 5 g |
Холестерол | 0 mg |
натрий | 601 mg |
Въглехидрати | 20 g |
Диетични фибри | 5 g |
протеин | 4 g |