Тази вкусна пилешка супа има прекрасен вкус на къри на прах и други подправки, заедно с домати, ябълки, малко ориз и нарязани на кубчета зеленчуци. Сервирайте тази супа с бисквити или хрупкави ролки или я направете за супа и вечеря за сандвичи. Супата е подобна на супа Mulligatawny.
Вижте съветите и вариантите и коментарите на читателя за някои идеи за допълнителни съставки и вкус.
Какво ви е нужно
- 1 до 1 1/4 лира обезкостени пилешки гърди или тръжни оферти
- 4 супени лъжици масло
- 1 среден лук, нарязан на кубчета, около 1 чаша
- 1 морков, нарязан на кубчета
- 1 ребро целина, нарязани на кубчета
- 1/2 чаша ситно нарязан зелен пипер
- 1 голяма ябълка на Granny Smith, обелена, обработена и нарязана на кубчета
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 1/4 чаша плюс 1 супена лъжица брашно
- 1 чаена лъжичка къри на прах или на вкус
- 1/2 чаена лъжичка кашкавал или индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка сол
- пипер на вкус
- 4 чаши пилешки бульон
- 1 кутия (14 1/2 унции) нарязани на кубчета домати
- 2 супени лъжици лимонов сок или лимонов сок
- 1 до 2 супени лъжици дългозърнест ориз, по избор
Как да го направим
- Нарежете пилето в малки кубчета.
- Разтопете маслото в голяма тенджера на средна и ниска температура. Добавете пиле, лук, моркови, целина, камбала и ябълка. готвене, разбъркване, докато лука е нежна, около 6 до 8 минути. Добавете чесъна и гответе за още 1 минута.
- Разбъркайте брашното в сместа от пилета и зеленчуци и продължете да готвите, разбърквайте в продължение на 2 минути.
- Добавете къри на прах, индийско орехче, сол, пипер, пилешки бульон, домати и лимонов сок. Доведете до кипене; намалете топлината, покрийте и оставете да къкри за 45 до 60 минути.
- Добавете ориза около 20 минути, преди да го направите, ако го използвате.
- Поръсете порции по желание.
Съвети и вариации
- Добавете няколко супени лъжици пресен нарязан кориандър на супа непосредствено преди сервиране или поръсете порции с прясно нарязано кориандър.
- Поръсете порции с нарязани зелени луковици.
- Поръсете порции с нарязани или нарязани леко препечени бадеми.
- Добавете 3 ленти от варени нарязани на кубчета или раздробени бекон на супата.
Коментари за читателя
" Обичам тази супа, но за вкуса ми добавих две основни съставки - кутия от кокосово мляко и прясна царевица, отрязана директно от кочата - изрязах прясната сладка царевица от кочата, а след това изстържете котката с ножа, за да получите сокове (използвам три уши от царевица) Тези две допълнения добавят крехкост и сладост, които според мен ми липсваха по мой вкус.Добри рецепта, макар и сега е основен в моя дом! - HH
"Съпругът ми обичаше това и беше лесно да се направи, не използвах нито целина, нито зелен пипер, използвах индийско орехче, а не кебапче, използвах бял ориз, не дълъг зърнен ориз, бях притеснен, че ще бъде твърде силен, но се оказа перфектен. " - SC
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 337 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 69 mg |
| натрий | 610 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 22 g |