Свинско кебапче

Този прост свински кебап използва свинско кръгче, по-евтино отрязано от свинско, но с мощна маринада, то е просто и нежна и наситено с вкус. Това е една от онези рецепти, които можете да съберете на сутринта и на скара горещо и бързо при вечеря.

Какво ви е нужно

• 1 1/2 паунда / 700 г обезкостено свинско месо
• 1/2 чаша / 120 мл оцет от червено вино
• 1/4 чаша / 60 ml прясно кориандър
• 1/4 чаша / 60 мл зехтин
• 1/4 чаша / 60 мл разтопено масло
• 3 супени лъжици / 45 мл прясно риганче
• 2 супени лъжици / 45 мл пилешки пилета в сос adobo (около 3 кюлчета)
• 3 скилидки чесън
• 1 супена лъжица / 15 мл кафява захар

Как да го направим

Изрежете свинско месо в кубчета от 1 инч. Комбинирайте оцет, кориандър, риган, кашкавал, чесън и кафява захар в миксер или кухненски робот. Започнете смесването и изсипете зехтинът и разтопеното масло бавно до гладка. Захвърлете 1/3 чаша марината и оставете останалата част в чанта с цип. Добавете свински кубчета и обръщайте козината. Охладете за най-малко 4 часа.

Загрейте грила за средно висока температура. Захвърлете свинското месо на шишчета и поставете на гореща скара.

Грил за около 12 до 15 минути (потърсете вътрешна температура 160 градуса F / 70 градуса С), обърнете се от време на време и измийте с резервирана марината. Извадете от грила и сервирайте.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	543
Общо мазнини	38 g
Наситените мазнини	14 g
Ненаситена мазнина	19 g
Холестерол	111 mg
натрий	81 mg
Въглехидрати	19 g
Диетични фибри	3 g
протеин	31 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.