Сой Hoisin, понякога наричан китайски сос за барбекю, дава тази рецепция за барбекю рецепти чудесно екзотичен вкус и брилянтен цвят. Сладката Hoisin е лесна за намиране в азиатската секция на всеки голям пазар. Това рецепта за барбекю свинско ребро може лесно да се адаптира за говеждо и пиле с вкусни резултати.
Какво ви е нужно
- 1 пълни ребра за зареждане със свинско свинче
- За Марината:
- 1/2 чаша сос от грейпфрут
- 6 унции сок от ананас
- Незадължително: 1 супена лъжица горещ азиатски чипс сос
- За Rub:
- 1 супена лъжица сол (кошер)
- 1/2 чаена лъжичка прах с 5 подправки
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 пикантен пипер на лют червен пипер
- За глазура:
- 1/4 чаша сос от грейпфрут
- 1/2 чаша кетчуп
- 1/4 чаша ориз оцет (подправен)
- 1 чаена лъжичка соев сос
- По избор: 1 супена лъжица азиатски рибен сос
Как да го направим
Нарежете ребрата на две ребра и ги поставете в голяма уплътнителна торба. Смесете маринатата в купа и изсипете ребрата. Марината е за най-малко 8 часа или за една нощ.Загрейте фурната до 300 градуса. Отстранете ребрата от торбичката и подсушете с хартиени кърпи. Смесете заедно и нанесете сухата натривка върху двете страни на ребрата. Печете в пещта на 300 градуса за един час.Миксирайте всички съставки глазура в малка купа. След 1 час забийте ребрата с четка от двете страни и се върнете във фурната. Повтаряйте това олющване на всеки 20 минути за още 3 1/2 часа, за да създадете хубава дебела, блестяща глазура. Отстранете, когато месото е нежна и нарязано на порция размери.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 283 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 30 mg |
| натрий | 3.280 mg |
| Въглехидрати | 40 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 10 g |